湘味經典"洞庭魚頭王"味道獨特的新菜

　　在廣州也快十年瞭，大大小小的湘菜館吃過無數，味道時好時壞，辣是湘味的一大主題，而除掉辣之外，幾乎很難有另外一種味道能讓我記憶深刻。不過這次，與洞庭魚頭王的意外邂逅，卻讓我驚喜地記住瞭它。

　　大概幾個禮拜之前，去到天河公園旁的洞庭魚頭王，與gf聚餐。無意中發現洞庭魚頭王剛剛推出的一款新菜——香辣田雞，特喜歡田雞的我們看著菜單上絢麗的圖片，口水嘩啦啦的流呀，禁不住就點瞭一個。新菜畢竟是新菜，價格可不便宜，58個大洋一份。

　　不過令我們欣喜的是，錢花的很值。這裡的田雞做法真是別具一格，讓我記憶猶新的是浸透入田雞肉內那股獨特的香味，簡直太美瞭，幾乎無法用言語來形容。田雞，作為gf必點之菜，超愛田雞的她，贊不絕口。尋尋覓覓，這麼多傢湘味館，田雞做出來的味道太過大眾與普通，沒有讓人可記住的特色，那就算不上是特色菜瞭，這樣的餐館也就失去瞭個性。

　　可能是愛屋及烏吧，因為一款香辣田雞，一款新菜，洞庭魚頭王就這樣被我們記住瞭，以後肯定有機會就要去捧捧場瞭。

香辣田雞

　　香辣田雞，田雞肉很嫩，很香，一股沁人心脾的獨特的香味，不知道是用什麼方法、材料做出來的。如果有機會，你可以去嘗嘗，保證你吃瞭會上癮，吃瞭不會忘。再者，盛菜的容器也比較精美、特別，菜與碗的配合，更顯得別有味道。

酸辣田螺

　　名字不太記得瞭，用料是普通的田螺，但味道酸辣，比較獨特。辣是不一般的辣，酸就是微微地酸，所以，非常合我們的口味，相信就著小酒，就是一盤下酒好菜瞭。

清炒萵筍

　　淡淡的味道，有股獨特的清香，應該也加瞭些特別的味道，如果是傢常做法，應該出不瞭那種獨特的香，非常棒的一個素菜！

　　當天，兩人在餐館，所點三個菜都非常好吃，令人滿意。就這次意外的邂逅，讓我們記住瞭這傢洞庭魚頭王。當然，洞庭魚頭王，最出名的菜還是剁椒魚頭王瞭，畢竟能成為菜館名稱的一部分，味道肯定不一般，有機會下次去嘗嘗。在廣州的湘菜館裡，如果一定要排個先後次序的話，我想我會首推洞庭魚頭王.