帥哥美女不懼“土” 相約黃果樹品酸辣

　　新浪2008美食盛典，“挑”出心中摯愛滋味。今天又是新浪2008美食盛典的美食評鑒團帥哥美女們出動的時刻，新浪網友tilosa、千裡草、emma和3個代表等帥哥美女相約黃果樹風味酒樓，與廣東電臺音樂之聲美女主持林琳一起免費品嘗貴州最地道的農傢小炒和街頭小吃。

　　黃果樹風味酒樓是廣州目前規模最大、檔次最高的貴州菜館，開業八年來一直保持傳統的“黔菜”風格，多數的原材料是從貴州空運到廣州，店內廚師則是專從貴州聘請過來的，難怪這裡的貴州菜式如此的原汁原味。今天新浪美食評鑒團有幸可以一次性免費享受花果樹16味地地道道的貴州菜，包括鎮店名菜烏江魚煮豆腐，廣州國際美食節獲獎菜式苗嶺酸湯魚、花江狗肉和小米扣肉，還有黃果樹自傢創制的菜式黃果樹腰片等等。光聽菜名就知道菜式不一般，此行絕對值。

貴州酸湯魚

　　貴州有"三天不吃酸、走路打躥躥"的民謠。貴州菜肴辣中帶酸，隻要你品嘗過就知道酸辣也可以配合得如此天衣無縫。今天的重頭戲——苗嶺酸湯魚受到評鑒團的一致好評，連平時不吃辣的嘉賓林琳也對其贊不絕口“不試酸湯魚就不知道什麼是正宗的貴州菜”。苗嶺酸湯魚湯面泛紅，不吃辣的人可能會“望湯生畏”，但是喝下去才發現魚的鮮味和酸湯才是刺激你味蕾的領頭軍，清香開胃，而辣隻是陪襯的角色。評鑒團美女們特別愛喝。花江狗肉是精選15~20斤重不肥不瘦的小狗整隻烹飪而成，當中的藥材是極補之物。狗湯清新補身，冬天特別受大傢的追捧。小米扣肉咋一看極像粵菜八寶飯，非也。小米扣肉又由貴州種植的小米精制而成，健康可口、彈牙不粘。上層覆蓋的那一層薄肉不但增加它的賣相，更為它添香。

烏江魚煮豆腐

　　另外受追捧的是黃果樹鎮店名菜烏江魚煮豆腐。來到黃果樹不一定能品嘗到這一味菜，因為烏江魚非常珍貴少有，野生的烏江魚更難見。新鮮的烏江魚嫩滑鮮美，而死後肉質變粉，味道大打折扣，黃果樹需要從貴州烏江空運過來才能保證魚的品質。烏江魚煮豆腐，一個字“辣”，邊嘗試烏江魚煮豆腐邊喝刨冰，猶如火球撞冰山，頓時你舌頭上所有的味蕾全刺激打開，真是回味無窮。

　　網友emme對糯米酒情有獨鐘“用糯米酒送菜真的非常野味。”糯米酒是席間酒樓老板侯小姐特別送給新浪美食評鑒團的品嘗的。糯米酒由黃果樹自傢用黑糯米釀制而成，入口甘香後勁足，即使是大酒量的人也不能開懷暢飲，小杯小酌更能體會到農傢酒的風味。

　　黃果樹之所以“土”，是因為餐廳堅持“真情、品質”的經營理念。從原料的運用、廚師的聘請，黃果樹堅持使用貴州的資源。“天天空運！”老板侯小姐一再強調。黃果樹可以把當地菜的風味發揮得如此淋漓盡致也是有道理的。“香煎鍋巴、黃糕粑、青椒炒脆哨讓人一吃難，黃糕粑更有蒸、炸兩種吃法，服務真的很細心。”網友BB是某公司職員，平時吃慣瞭大排場式的菜式，今天在黃果樹品嘗貴州農傢小炒和街頭小吃，自然別有一番風味。在黃果樹的樓梯墻壁上掛滿瞭老板侯小姐與港臺、國際明星名人的合照，劉德華、章子怡、林心如……慕名而來明星真不少。在這裡享受美味，說不定你會與某個明星名人撞個滿懷。

黃果樹評鑒團網友合影

　　“就是想吃美食，”新浪美少女tilosa隻是懷著這樣單純的動機報名參加“美食盛典”之“2008年度新浪網友最喜愛餐廳評選”活動，沒想到今天就有機會嘗試瞭頂級的貴州美食，還有機會一睹美女主持林琳風采。隻要你立即登錄廣東新浪美食頻道，參加“美食盛典”之“2008年度新浪網友最喜愛餐廳評選”活動也可以免費品嘗廣州最棒、最新的菜肴。動口嘗嘗、動手寫寫，原來就是這麼簡單。快點行動啦！

　　(文：曉雲；圖：陳可佳)