靚湯火鍋 用依雲水涮最正鬥

　　很多朋友都大贊建設四馬路的金興火鍋，但是奈何店面細細幾乎每次去都要等位。半年前金興在天河北開分店，環境闊落，主廚也轉場到分店，火鍋湯底更可點依雲水，每鍋用足一大瓶30元有交易。

雪花肥牛（118元）幾乎大多數的火鍋店都會有，這裡隻選紐西蘭肥牛，據說是要避開疫區。隻用筷子夾著在鍋裡撥弄三下即食

多肉“青口”（88元）實為加拿大藍口貝，豐盈到滿殼，熟後有輕微縮水，很有咬口，點醬油同吃，味道很鮮美

象拔蚌蝦滑 68元

依雲水

明星涮料:香草芝士牛肉丸（38元）的拉絲效果好勁，據說經過特殊西式加工才能有拉絲效果，其他火鍋店學不到

和風櫻花肉（68元）花瓣狀豬肉片用冰鎮著，精致得不舍得下手，中間黑色一圈紫菜更添東洋風味，吃下去覺得豬肉特別鮮嫩

　　大廚說櫻花肉是最新研究出來的涮料，選用瞭吃乳酸菌長大的豬豬身上的豬腩肉，經過瞭48小時的復雜工序，其中醃制、冷凍、包紮、薄切,方才上碟。

　　打火鍋最好先吃海鮮類的火鍋料，接著是牛肉、豬肉等肉類，最後可以放些主食,例如這裡的招牌鮮蝦大雲吞。

　　貼士

　　1.分店有200個室外停車位，隻要消費即可免費停車

　　2.茶位5元/位,火鍋醬料任加

　　3.全店共約230個座位，晚市7點後需要等位，建議提早去霸位哦！