想吃廣州地道美食,除瞭上下九,長壽路外,還有一個好去處——寶華路。寶華路是廣州少有美食一條街,從街頭到街尾,十步一小吃店,百步一酒樓,在這裡,美食並非高高在上、美食永遠都是街坊價,平易近人。當你走進寶華路,你就會聞到每傢小食店所釋放出來的香氣,你的肚子也會不自覺的。 才福面傢——鮮蝦雲吞面 寶華路156號 才福面傢 一大碗鮮蝦雲吞面才6元,湯的甘甜、面身軟滑再搭配一顆顆彈牙爽口的鮮蝦雲吞,口感一絕,在才福面傢,你還可以嘗試搭配長壽伊面的雲吞面,也是一流的。 推薦美食:鮮蝦雲吞面、鮮蝦凈雲吞、鮮蝦雲吞伊面 珍珍小吃店——牛腩粉 寶華路183號 珍珍小吃店 珍珍小吃店是寶華路老街坊極力推薦的一傢老字號。這裡的美食都是大制作,料多、分量足。每一個來這裡的食客,都會點上這裡最受歡迎的牛腩、牛筋、豬腸來搭配湯粉或湯面食用。珍珍的湯頭甚可媲美大酒店的上湯,它湯料十足,湯頭濃香。吃上一碗熱氣騰騰的牛腩粉,也就8元,這樣實惠料足的小吃,絕對讓你吮指回味。 推薦美食:牛腩粉、啫啫牛筋腸粉、豬腸面、牛三星 芳記小吃店——鴛鴦佈拉腸 寶華路280號 芳記小吃店 芳記是藏身在寶華路中的一個毫不起眼的小店面,一晃而過,難以讓人發覺。芳記是一傢做傳統的佈拉腸和粥的小吃店,看著店內阿姨不斷將米漿上佈、翻卷、上碟,已經是一種享受瞭。 一碟4元的鴛鴦腸、一碗5元的滑雞粥放在你面前,尤其讓你感動。用湯匙翻動粥,綿滑、甘香的粥底,搭配嫩滑的雞肉,一口普通的粥,就已經讓你的口腔中,充滿慢慢的感動。這裡的佈拉腸更是美味驚人,外表軟滑的腸粉,搭配甜香的醬油,在口腔中產生著微妙的火花,米香、醬香、肉香混合著,在口腔中產生著微妙的火花,而外表軟滑的腸粉,入口後確迸發出米漿天然的香氣和彈性。 推薦美食:鴛鴦佈拉腸、滑雞粥 興興旺面傢——鮮蝦雲吞面 寶華路356號 興興旺面傢 興興旺面傢正如其店名,真是興興旺,中午用餐時間,店門外還要多開十幾張桌子讓食客能一飽美食。興興旺的招牌美食的是雲吞面,這裡的雲吞面完全滿足瞭嘴挑的食客。這裡的面身是用上等的傳統銀絲蛋面,入口勁道、有淡淡面香,無堿水味。這裡的湯底用大地魚、蝦子細火慢熬而成,湯味濃鬱確色澤金黃、清澈。這裡的雲吞用蝦和肥瘦參半的豬肉粒加入一些海味包制而成,入口彈牙、味鮮香濃。 推薦美食:雲吞面、凈雲吞、炸醬面 林師傅——牛雜粉 寶華路485號 林師傅 林師傅是廣州知名的牛雜美食小吃店,在廣州如果你未吃過林師傅牛雜,你可是虛往此行瞭。林師傅的牛雜是一位順德美食傢兼食評傢的林老夫人創辦的,經過她的傳承,林老夫人將其烹調牛雜的手藝傳給瞭她的兒子——林師傅,經過林師傅的推陳創新,在母親的傳統手藝上再添加瞭十幾種藥材進入大料中,使原本醇香可口的鹵汁更添一份甘甜的藥香,牛雜的口味更勝從前。在這裡吃牛雜,一定要搭配林師傅自創的辣椒醬,這樣使牛雜的味道有更深的層次。 推薦美事:牛雜粉、牛腩粉、蘿卜牛腩 阿明桂林米粉——桂林米粉 寶華路546號 阿明桂林米粉 阿明桂林米粉處於十字路口旁,當你經過這個路口,都會被一陣阿明米粉飄出的陣陣香氣所吸引。隻要來這裡吃桂林米粉的人,都會愛上阿明的口味,這裡的米粉香滑有韌勁、湯甜而不失鮮味,料足味美,讓人回味無窮。再配上這裡現做的特色飲品,口味再挑剔的你,都會被它折服的。 推薦美食:阿明特色桂林米粉、阿明特色酸辣粉、檸檬水、檸檬茶、奶茶。(南方網) 食在廣州投稿信箱:gzmeal@126.com |