四季廳 五星級的清涼美味新體驗

荷韻飄飄 情意綿綿——荷香美食

　　荷花，是別具靈氣之花。三國時代文學傢曹植曾贊曰：“覽百卉之英茂，無斯花之獨靈。”我國自古文人雅士多鐘愛荷花，皆認荷花的美有異於一般花卉。中國大酒店名廚研究瞭荷花的食用價值，突破荷花僅作觀賞之用的局限，乘其色、香、味俱佳，加入並結合中西烹飪上的新元素，以荷花入菜，為廣大食客傾力呈獻別具特色的荷韻飄香夜，以饗食客。

　　荷花菜式極盡養生保健之功效。蓮子養心，益腎補肝；蓮藕益血，清熱健脾；蓮梗清淤，清熱解暑；蓮葉和血，清暑去濕……

　　中國大酒店四季廳在這個夏天為你準備瞭荷花宴。在宴席上你可品嘗到 “芙蓉香蕊西子笑”（鮮蝦蓮子沙律），特級精選的蝦肉配上爽脆而滑嫩的蓮子，讓您在盡享清甜之餘還可以體驗到一份雙重的爽滑口感，蓮子的清香經輕輕咀嚼後在口中逐漸擴散，帶您進入蓮塘佳境。“紅粉藕花一點意”（荷塘蓮藕層酥），可謂物如其名，外層是巧手制作的千層酥皮，內裡以蓮藕粒作餡，品嘗時有一股清香甜美的味道直撲喉嚨，外酥內香，十分可口。名廚推介“心意綿綿系銀漢”（荷汁面伴遼參）乃經過精心構思，加入新鮮荷汁打成的面條，其質地細膩無暇，滲透著荷葉清香、甘甜的氣味，加上肉質爽脆、味道清鮮，富含蛋白質的遼參為伴，讓這款獨特的菜式信添健康的色彩！

周日傢庭早午聯餐——西關風味

　　早午聯餐一直以來都是西方聞名的餐飲文化之一，廣州香格裡拉大酒店妙趣咖啡廳推出既融合瞭西方的周日餐飲文化，又配合廣州人的飲食喜好的西關風味“周日傢庭早午聯餐”，此為廣州首傢星級酒店推出的中式早午聯餐，最適合一傢老少的周日傢庭聚會。

　　西關，廣州文明的最早發源地。在這裡，最有名的飲食文化，莫過於西關茶樓的“點心”。蝦餃、燒賣、排骨飯這些在廣州茶樓才可以吃到的“一盅兩件”在周日的妙趣咖啡廳您可以品嘗得到，除瞭傳統的點心，新派的自創點心，如檳城榴蓮酥、招積鱈魚球、小麥鮑魚粥等也同時亮相。西關點心遠近聞名，西關的甜品也值得一提：龜苓膏、雙皮奶、芝麻糊等清潤甜點，既降暑解毒，又清新潤肺，是廣州人傢夏天裡必不可少的消暑佳品。所有美食，在妙趣咖啡廳您都可以品嘗得到。為瞭給用餐者層出不窮的選擇，每周的品種都會稍微有所不同，既保留傳統，又創造不斷的新奇。

　　既然是自助餐，國際風味美食也是必不可少，日本壽司、冰鎮長腳蟹、美國芝士蛋糕應有盡有。沉浸在假期歡樂中的小孩子們還可以在兒童專用區域與小醜叔叔一起玩樂，制造無限的歡樂與驚喜。