烏瑪咖啡 喝咖啡是一種氛圍

　　在廣州這種咖啡文化氣氛不大濃厚的地方，開業七年的烏瑪咖啡算是老資格瞭。地點選擇在北京路最繁華的路段，開放式的經營環境，大面積的落地玻璃窗，可邊看著熙攘的路面，另一邊就感受著室內安靜的氣氛，許多老顧客就是沖著這種鬧中取靜的調調而來。

　　今昔烏瑪

　　經過七年的洗禮，烏瑪在本土已有一定知名度。但裝修風格依舊同從前一樣，即便略有修整，也改動不大，保留的同樣是那種懷舊的氣氛。負責人謝小姐說，“似乎它從一開始就已經往這種調子上走，即便裝修舊瞭也看不出。。”

　　想想七年前，星巴克沒有進來，本地的許多咖啡廳也不怎麼被本地人接受，而烏瑪勇氣可嘉，將位置定在廣州最繁華的路段。“最初的意圖大概就是覺得旁邊是檸檬樹影樓，這裡的面積稍微大瞭，不如就開一傢咖啡廳，讓客人來的時候也可以先在這裡坐坐。”

　　最初的烏瑪似乎有些附屬的用途。但隨著本地咖啡氣氛的日益濃厚，越來越多的客人喜歡專門到烏瑪，或者幹脆逛街走累瞭就順道上來坐坐。窗邊是謝小姐最愛的位置，可以感受所謂“晴天雨天各有各的風景”。

　　烏瑪的小吃、主食、各式的飲品一應俱全，更符合本地人的消費習慣。如今的烏瑪正準備在沙面一帶籌建新的分店，看中的也是那裡的氣氛與建築。咖啡迷期待中！

　　享受氣氛

　　咖啡本來就是舶來之物。如何品嘗自然有許多前輩更有經驗，令謝小姐鐘情的反而是它所帶來的一種文化氣氛。去過世界不少地方旅行的她，自言最欣賞法國的咖啡文化，當地不少的咖啡店都有著過百年的歷史，堅持本來就非易事，而深厚的文化根基更讓人對之肅然起敬，也並非是如今不少急功近利的商人所能理解。

　　除瞭烏瑪，謝小姐喜歡流連建設六馬路的Kevin's咖啡館。即便到瞭如今，她依然覺得本地的有氣氛的咖啡店仍然缺乏。身為顧客她，要的就是一種舒服、熟悉的感覺，若能再配上喜歡的音樂，一個下午很快就被打發掉瞭。

　　影棚起傢

　　時尚芭莎、檸檬樹、香莎服飾、烏瑪咖啡，都由老板謝小姐一手負責經營，名副其實的大忙人。十幾年前她從廣州美術學院的國畫系畢業後，用瞭不到十萬元的資金，與班上的同學兩人開始成立最初的攝影工作室，也即時尚芭莎的雛形。

　　“最初的影棚面積僅有吧臺那麼大，是他發現瞭市場的先機。”由於搭檔本身是香港人的緣故，於是他早早就發現瞭本土尚未開發的主題攝影市場。一開始是搭檔負責攝影，謝小姐負責店鋪的經營。經過多年的打拼才有今日的成績。而後來的檸檬樹則是另一條副線，走年輕少女風格。但謝小姐覺得自己最大的興趣還在於服裝上，毫無疑問，旗下開業十多年的香莎服裝的設計也由公司負責，她可以名副其實地寓工作於興趣之中。

烏瑪咖啡

　　地址：北京路銀座3樓

食在廣州投稿信箱：gzmeal@126.com