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河湧籠仔蝦55元/斤 清甜的細細隻河蝦，肉質夠堅實 南海農莊飯莊多選擇 南海西岸是佛山重要的旅遊度假區之一。一進入銀湖地帶，空氣清新不再話下，甚至連氣溫也略有下降，名副其實的郊區feel。除瞭早前小記曾經介紹過的一些位於市區的餐飲“巨無霸”外，西岸就是地道的農傢風味。一下車，發現路上的雞隻都是在田基邊四處放養，而不少農莊都在湖邊一帶圈地，設自傢魚塘，保證食材新鮮。
車前草燉豬小肚40元/煲 用料尚算夠足，可惜似乎味道顯淡，火候不夠足
豬頸肉28元 自傢燒制，火候恰好，肉質不柴口，夠嫩頭 銀湖是一典型的“農莊超市”，因一到目的地就發現路口招牌林立。此時朋友打趣道，似乎隨便一戶農傢也有資格舉牌招徠生意。在附近兜瞭一圈，最後跟著一輛名轎車去到最靠裡面的一傢“水上人傢”。一進門口就發現一煲煲用煤爐煲制的老火湯，接著是一間間立在水中的屋棚。人一落座，發現原來背靠著就是一翠綠的大山，雨天過後蔥蔥的樹木，甚是舒服養眼。
自傢日本豆腐18元 自傢磨制的豆腐，加瞭少少雞蛋清，嫩滑可口 經營瞭七年的水上人傢，現今主要靠各式魚類的食法作招牌，冬天打火鍋，春夏皆少不瞭清蒸燜熟。17斤的超級大鯉魚，市區食肆皆不多見。若是齊哇哇一大班人聚餐就最合適瞭。必點細細隻的河蝦，因全部是附近河湧野生。由於銀湖是通往西江的一段支流，於是農莊中的不少魚鮮采購也來自附近或鶴山靠西江一帶的漁民手中收集，確保新鮮，蟮類也頗算有名氣。據廚房佳叔交代，周六日許多廣佛地區及南海順德等地的食客會自動摸上門來覓鮮，所以農莊往往會比較旺場。 地址：南海區西岸銀湖旅遊區（往西岸林場方向）水上人傢 電話：0757-86802660
朝拜李小龍 在大佛山區域，武術紅人又何止黃飛鴻和葉問？早前一直聽說順德區把李小龍故居包裝成“李小龍樂園”，當然要趁短假見識一番！ 李小龍樂園占地3.7萬平方米，用來擺放展品的李小龍紀念館和李小龍故居隻占其中很小一部分，其餘都是生態區和遊樂場，時間充裕的話不妨一遊。 紀念館以四合院形式建成，小龍大哥的銅像站在正門，擺放兩旁的是關刀、三叉戟、木棍等各種練武用具，當然並非他真正用過的瞭，館內7個展廳都放滿瞭與李小龍相關的舊雜志、照片，可謂巨細無遺。 李小龍樂園 地址：廣東省佛山市順德區均安鎮沙浦路 電話：0755-25508813 開放時間：9：00-17：30 票價：40元/人
南國水鄉 探風味湖鮮 到順德，不能不提湖鮮，南國水鄉餐廳中心有一個大魚塘，圍繞著34間松皮棚。難得的是這裡的食客不多，可以Hea夠3個鐘！ 招牌菜鹽砸三泥魚的魚身要選用1.5公斤以上的規格魚，用粗鹽醃一日一夜，使魚的肉質緊實，然後“啤水”（泡在水裡沖），這樣可以使三泥魚充分入味。再將味水倒掉，用石頭將三泥魚砸一日一夜，作用是讓魚入味後再次砸實，醃制出來的魚肉質甘香嫩滑，咸淡適中。 南國水鄉漁村 地址：順德區倫教順德碧桂路旁（順德一中實驗中學再前行500米可見） 電話：0757-27837733 營業時間：11：00-14：00，17：00-21：00
肇慶手信 肥仔偉裹蒸棕 裹蒸粽都可以做手信？無錯，因為肇慶有肥仔偉。這肥仔將肇慶最出名的裹蒸粽“企業”形式制作，蒸熟的大粽小粽都以真空包裝，帶回傢翻熱再食都完全無問題。 新鮮肇慶冬葉（有別一般乾竹葉）將糯米、綠豆、蛋黃和肥豬肉包緊，再用柴火蒸約8小時，令材料跟糯米完全相融，口感黏稠，更可吃到陣陣冬葉味的清香。員工說一般7至8兩重的裹蒸粽要蒸8小時，而他們特大的2斤半粽則要蒸16小時，足夠一傢四口食！
肥仔偉裹蒸粽 地址：肇慶市二塔路和平市場南側 電話：0758-2724111 營業時間：8am-5:30pm 交通：於市中心乘的士約15分鐘
球迷蹲點 七星山莊 曼聯、利物浦及皇馬這些大球會常被利用，但用來做餐廳包廂名，確令人摸不著頭腦。 這傢“七星山莊”鄰近奧威斯酒店，之所以出動國際球會助陣，原來系老板以往常跟友人在此地踢波，但每次出完一身汗都找不到好地方醫肚，才萌生於現址搞餐廳的念頭。 這裡提供肇慶鄉土菜，招牌菜式“蟹皇雞”出動火爐將鍋底持續加熱，令用蝦殼、鯽魚和蟹膏熬成的湯底愈煨愈濃，單泡白飯已鮮甜無比！ 七星山莊 地址：肇慶市信安大道中，電力大樓斜對面 電話：0758-2252999 營業時間：9:30am-2:30pm；4:30pm-9:30pm
打煲兼食粥 順德的“粥傢莊”，做的粥底鍋與眾不同：以泰國香米及東北大米混合煲粥，加入大良牛奶，大火煮四、五小時，使米粒完全溶化之餘又更加香滑。配料方面選擇也算多，有加入芫茜及冬菇的豬肉丸、新鮮桂花魚片及白貝等，未加材料喝一口已覺滑溜兼富膠質，原來以粥?海鮮及肉類有去油作用，久而久之鮮味滲入粥底之餘，配料食起來也少瞭一份油膩，相得益彰。 粥傢莊 地址：順德大良太艮路景鴻樓五座地鋪 電話：0757-222302808 營業時間：11am-2pm，4:30pm-9pm 交通：順德港乘的士約20分鐘
回順德覓食 招牌雙皮奶 這間離順德港不遠的“李禧記”，是當地導遊都贊好的老字號，雙皮奶以傳統的水牛奶造成，凝結後比一般牛奶的水分少，奶脂又濃，吃落口感濃稠香滑，很重奶香，每碗不過6元。另一推介是這裡的木瓜雪耳糖水，用料超足，大大件的木瓜加滿到瀉的雪耳，潤喉養顏。最後更可以順便買幾包笑口棗和蟲崩蟲少做手信。 李禧記 地址：順德大良桂中路綠茵花園41號地下 電話：0757-22316113 營業時間：8am-8pm 交通：於順德港乘的士約15分鐘
三水探古村 在佛山玩遍南海順德，幹脆去埋三水！那裡最出名的景點之一就是三水區樂平鎮大旗頭村古建築群瞭。它位於廣東省佛山市三水區樂平鎮，是清代廣東水師提督鄭紹忠所建。 村內的“古鍋耳屋群”現存的清末民居約有200餘間，至今已有100多年歷史，因屋墻形似鐵鍋之鍋耳而得名。整條村部分大宅以雙層花崗巖石築成，中間夾有鐵板、鐵枝。其堅固程度，耗資之大，構思之巧，令人嘆為觀止。
三水大旗頭古村最突出的一座建築是“振威將軍傢廟”，主人是清代的一員武將。傢廟前臨半畝方塘，匯集整個村的地下水，取四水歸塘之意。塘基砌以石坎，突出部分形如壺嘴，塘邊建一個筆形古塔，名文塔。這裡是華南地區保存最完好、最有代表性的清代民居建築群落。 大旗頭古村落 地址：佛山市三水區樂平鎮 電話：0757-87389548 開放時間：全日免費 食在廣州投稿信箱：gzmeal@126.com |
市場價：NT$ 844
