上周準備去打球,晚飯選擇瞭體育西橫街的上的識味天。其實這是餐館是早就相熟的,隻是有人不喜歡東北菜,才漸漸疏遠瞭它。這天重拾舊味,有幾分親切,也多瞭一些質疑。 其實當天主要是沖著它的醬排骨去的,可惜得很——那味道跟記憶中相差遠瞭,醬汁的味道很濃厚,完全淹沒瞭肉的鮮美,吃起來乏味。在服務員的推薦下試瞭試它的新菜式,具體菜名一時也記不起瞭,就是紅薯粉+豆腐做出來的魚,且叫做“紅粉豆腐魚吧”!要說這魚還真不對我的胃口。整盤菜的味道善可,主要體現的是鮮辣味。紅薯粉香辣回味悠長,可能是它本身會吸取味道的優勢吧;豆腐選材不是很好,不老不嫩的,入味也不佳,僅僅是個過過嘴的食物;最後說魚瞭,魚很叫我失望,是那種個頭小的魚,叫不出名。魚被用油煎過,之後再放在這裡調料裡煮,所以魚肉有點小細致,偏稀爛的感覺,味道沒有吸收,全憑沾著汁水來吃。此菜雖然30元一大盤,但味道應該還有需要改進的地方。(圖/文新浪網友湯匙媽媽) |