西華路自龍津路改造後便成瞭老城區難得的食街,該路段食肆林立,大大小小逾200傢食店。其中唯一一傢以東南亞菜耍傢的"醉賞食"開業五年依舊是網絡紅鋪,主打招牌平民肉蟹一直是年輕潮人的必點菜式。餐廳謝師傅有多年做東南亞菜經驗,也曾經在亞洲最大的東南亞菜餐館做主廚,功力相當。 越式黑胡椒炒肉蟹 采用有名的馬來西亞黑胡椒,肉蟹奇香無比,再搭配炒香的蒜頭、金筍,更香口惹味 醉賞食老板還笑稱自傢屬本地首傢“東南亞菜大排檔”,皆因價錢一直走平價路線,經典的肉蟹菜式比不少中高檔的東南亞餐廳便宜一大截。但就勝在貨真價實。肉蟹統一采購自孟加拉,蟹肉豐滿,且一般三隻一碟,足一斤分量。至於大小均勻的青口也專門從泰國進口。有口碑,街坊自然捧場,難怪每日賣足200斤,可見本地人對蟹的胃口頗大。 越式香茅燒鱔 日式feel賣相,區別一般燒鰻魚,鱔魚皮脆肉滑,最下酒 更難得是師傅也深諳年輕人對美食的口味,包括香料、調味均有其獨特的一套,值得一贊。新近師傅又推越南菜新line。其中一道將西餐中的鵝肝,改沾雞蛋清,裹上香芋現炸,新奇又獨特。 法式炸鵝肝 本地鵝肝,配上紅酒、生分、香芋等,一律現點現炸,記得趁熱吃口感最佳 地址:荔灣區西華路352號醉賞食吃蟹專門店 電話:88901362 |