漫食廣州 最好吃的原味焦糖佈丁

　　文/圖月止圓

　　以前一直沒有吃過真正的焦糖佈丁，如果不是吃到艾馥記的焦糖佈丁，我還真把這款甜品當果凍啦！

　　自從嘗到這款焦糖佈丁，我就成為這傢店的常客，見到焦糖汁在佈丁上的反光，我已經興奮！它的靈魂就是淋在佈丁上的略帶焦苦味道的焦糖汁，它把這塊凝脂再滋潤，又讓嬌生慣養的佈丁瞬間帶上挫折的味道，放在嘴裡有一言難盡的甜、苦、柔、焦……濃鬱的蛋香和奶香被我用舌頭一壓就滑進喉嚨。隻有它，讓我這個朱古力狂人徹底放棄朱古力口味佈丁，而鎖定這種原味焦糖佈丁。

　　上圖：如果沒有這些焦糖汁，你會覺得滯，但有瞭它，吃得你想舔盤子

　　上圖：我的午餐簡餐：牛油炒蛋

　　其實，這是一傢吃西式“簡餐”的店，所有的出品都擺在玻璃櫃裡，送到店裡的都是一個個有半成品和材料的材料包，現點現做，都是簡單加工就能上桌，適合快速“醫肚”。我們經常吃的西餐，通常都是一套一套的，但是在這傢店，你可以根據肚量，一道一道地點來當主餐。想保持苗條，可點一碗沙拉、一客千層面的分量也夠大，一道就是一餐，簡單快捷。

　　上圖：罐子裡有各種各樣的手工曲奇，說不定會送你一塊試吃

　　而我最愛吃的是醃三文魚蛋治，平常吃的三文治都是冷吃的，但是這裡的三文治是熱吃的。新鮮在鍋裡推出牛油炒蛋堆成一個小山包，下層是自傢酵母發出的自產面包，切厚片後烘熱。上桌後，下面兩層的熱力已經將鋪在面上的醃三文魚片炕到溫熱，散發出我至愛的腥味，不像其他的醃三文魚片連腥味都沒有，讓人懷疑是不是魚類！吃下這一份，我已經足夠精神地工作一下午啦，因為面包是很有“肉”的歐式面包，炒蛋的分量超多。

　　上圖：喝咖啡奉送一塊曲奇，單買已經是24元，但是包含在20元的下午茶套餐中

　　但是，我還沒有介紹這裡最抵吃的下午茶，可以選任何一種西式切餅(朱古力口味切餅很濃鬱)，上桌時附送一個自傢水果雪芭球；再選一杯咖啡(我通常選貴價的拿鐵和摩卡)，上桌時附送一塊曲奇，整套隻要20元，真懷疑老板是在做“慈善”。而我經常在總店見到老板，親眼看過他給一對熱戀中的情侶優惠：女士free！有一次自己晚上加班，疲勞地坐進店裡點原味焦糖佈丁和醃三文魚蛋治“療傷”，末瞭店員將店裡當天的小卷花餐包送給我打包，驚喜得我不得瞭！還發現這裡的菌味小卷花餐包特別好吃。

　　店裡的很多產品都堅持自產，其中有一個最特別的是手工曲奇，據說洋老板接著會開曲奇專賣店，雖然每種曲奇基本都是牛油、面粉、糖做成，但是加上不同的心思就能變得豐富！手工曲奇店就是要現烤曲奇，散發誘人香味，但是曲奇並不是現烤現吃的最好，而是像廣式月餅一樣，烤好後要“出油”才酥松，大概放上一天吧。