［空中一號］頂級餐館 一擲千金為一餐

俄羅斯黑魚子138元/位。

二頭吉品鮑拼鶓掌380元/位。

　　所謂頂級餐館，你可別給頂級二字嚇唬到。

　　所謂頂級餐館，並不是人們口中傳說的那樣高不可攀，頂級餐館，平民也可以消費，消費價格並不能作為唯一衡量標準。但是通過總結可以得出所謂頂級餐館的一個共性：他們總喜歡跟名酒、名畫染上關系，在這當中，有人作為生活嗜好，有人附庸風雅，葉公好龍。

　　相比北京、上海，珠三角地區的所謂頂級餐館並不多，對於某些特色餐館來說，一時難以定義。所以，空中一號的橫空出世也曾經惹來一身騷，據說空中一號剛剛在廣州出現的時候，就滿城風雨，包括某個媒體的報道，讓空中一號洗脫不瞭“聚攏暴發戶”的嫌疑，所謂人均消費上萬，一次性消費至少10萬的傳說並不真實。時值金融海嘯，頂級餐館的經營也要審時度勢瞭，親民也可以說是頂級餐館的一條出路。

　　花兩個億裝飾的餐廳

　　餐館：空中一號會所

金莎翡翠龍蝦198元/位。

　　特色：品嘗美食之餘還可以360度高空飽覽美景。是餐館，也是博物館，高檔酒莊，這裡收藏有大量名傢作品，價值一億元，及價值五千萬的法國八大莊紅酒。

　　適合人群：社會精英、高端商務客、華僑、名流以及私人企業傢。

　　消費水準：人均消費600-800元。

　　地點：珠江新城華夏路

空中一號最著名的“壹號房”。

　　● 酒店素描中西合璧的風格

　　在裝修上總投資兩億元的空中一號，在外觀上極具現代摩登大樓的氣勢。外方內圓，擁有專用全玻璃結構電梯柱、兩臺專用觀光梯直達28層至31層。會所內的裝修中西結合痕跡頗為明顯。

　　● 設計看點頂層無限風光的壹號房

　　空中一號最具特色的是位於頂層的獨立貴賓房“壹號房”，建築面積約728平方米，頂蓋設置電動開啟式天幕，能隨時觀空摘星。壹號房房內設有236英寸超薄電視墻以及頂級美國“博士”音響系統，並有全自動“雅馬哈”三腳鋼琴、古箏。房間內懸掛國畫大師謝稚柳一生中所創作的最大一幅精品巨作：粵山晴色。巨作畫心2.6米，寬6.6米，面積達15.5平方米，價值五千萬元。壹號房可容納200人宴會，中間的大圓桌可以同時容納60人就餐。

　　法國八大名莊砌成的紅酒墻

1989年的拉菲。

　　28層的觀景廳有一面用紅酒砌成的墻，據說這是選用法國八大名莊：拉菲、拉圖、瑪高、武當、奧信、白馬、奧比康的正牌及副牌酒近3000支所陳列而成的酒櫃，價值五千萬。還有全球最珍貴和極為罕見的酒皇之皇???法國的羅曼妮康帝。年份有1993年、2001年、2004年，售價每瓶16.8萬元起。藏酒量全亞洲第一。

　　名畫雲集空中畫廊

　　會所共掛有200多幅大師級藝術珍品，除29樓全層懸掛60張大師級油畫外，28層、31層共有100幅大師級國畫作品：從明末清初的法若真、清代林則徐到近現代的齊白石、張大千、徐悲鴻、關山月、黃永玉等，到油畫大師陳逸飛、……堪比博物院。陳列大師作品以大師級丈二匹以上精品巨畫為主，大部分有出版、展覽著錄，無一贗品，屬老板的私人收藏，總值一億元。

　　● 特別設置獨傢供應天然沉香

　　餐廳從越南收集天然沉香，每個房間的茶幾上都有一個沉香爐，旁邊是一小瓶天然越南沉香，應要求，服務員可第一時間為消費者點上。

　　全進口高級餐具

　　空中一號的餐具也有特別的來頭，據說在國內其他餐館很難見到，從碟盤到酒杯、筷子都是從意大利、西班牙、日本購買引進，如果細心觀察，就會發現同一張飯桌上，每一個杯子的紋理都不一樣。

　　全廣州檔次最高的廁所

　　據說位於28樓的男洗手間，是全廣州最豪華的洗手間。因為裡面掛有價值500萬元的油畫。

　　● 拿手菜式無味精美食

　　據說空中一號以無味精美食為標準，精選瞭南海漁村23年來的招牌菜式，從地道傢鄉小菜到俄羅斯黑魚子、西班牙黑毛豬腿、罕有的日本二頭大網鮑、7A極品牛肉等各種奇珍美食，泡茶用農夫山泉，煲粥用法國依雲水，煮官燕用挪威VOSS水。

　　最貴的與最便宜的菜

　　空中壹號最便宜的菜與最貴菜的價格相差上千倍，有8000元/隻的日本千葉大網鮑魚，也有5元/隻的擂沙湯圓。

　　● 服務貼士

　　7月份，計劃推出免費體驗點心。另外，如果以VIP身份到會所消費，都可以享受到會所的最低價優惠。

　　廣州唯一的地中海式餐廳

　　餐館：九號花園會所

喜歡用現代畫裝飾的九號花園。

　　特色：園林式會所，環境幽美，時尚大氣，最讓人津津樂道的是那纏綿的浪漫小資氣息。

　　適合人群：以歐美、日韓人士以及海歸精英居多。

　　消費水準：人均消費150-1000元不等

　　地點：建設六馬路

　　● 餐廳素描在亭臺樓榭裡用餐

　　別墅式的舒適餐館，迎合我們想象中的花園景致，應該有錯落有致的亭臺樓榭，應該是小徑分叉的植物迷宮，應該聞香氣撲鼻的鳥鳴山幽。而所有這一切的閑情雅致，都隻能在與城市節奏錯拍中慢慢沉浸體味。九號花園，從視聽觸上，給你呈現一幅慢悠悠的地中海式生活圖景；從色香味裡，給你凝固一段難揮去的地中海式慵懶時光。

　　● 設計看點用大小不一的油畫佈塊裝飾墻面

　　進入廣州唯一的地中海式餐飲會所，可以擁抱獨一無二的地中海式園林景致，園林設計全部出自餐館老板之手，除瞭室外的露天園林設計，還有獨具個性的現代市內裝置：由大小不一的油畫佈塊組成的墻壁裝飾，造成塗鴉的效果，每一塊現代油畫佈塊價值上萬元。

　　● 特別設置酒房

　　在九號花園，有來自世界各地享有盛名的酒莊的葡萄佳釀，特別的酒房存放有一百多種外國酒。據透露，這裡還存放有罕見的1989年產的拉菲正牌。

　　烹調全用橄欖油

　　在地中海國傢的餐桌上，幾乎都會放一瓶色澤青綠的特級橄欖油。人們用它做菜、拌沙拉、做糕點，用面包蘸橄欖油吃。同時，他們註重烹調方式，盡量保持每樣食物的原汁原味，做菜時通常用涼拌、清蒸等方式，符合低溫烹調的健康烹調方式。在九號花園，你就能享受到這樣的特色飲食服務。

　　● 拿手菜式地道地中海飲食

　　所謂地中海餐廳，應該也配備地道“地中海飲食”，九號花園的菜式均來自希臘、西班牙、法國和意大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國的風俗菜，以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。

　　● 服務貼士

　　你可以告訴服務員，你大概的消費價格，讓服務員為你配置套餐和葡萄酒。

　　滿屋盡帶黃金甲

　　餐館：金屋國菜

前海漁港的傢具全是古董。

　　特色：金氣富貴逼人，深圳首傢六星級餐廳，不設大堂，全管傢式貼身服務

　　適合人群：需要一點獵奇感的高端食客

　　消費水準：人均400元至1000元

　　地點：深圳市福中三路

　　● 餐廳素描奢華如榮國府

　　除瞭滿眼的金色帶來的奢華印象外，比常規餐廳尺碼幾乎加大一倍的裝備設計也給人身陷巨人國的錯覺；巨幅餐牌一米高，高腳酒杯像花瓶，光可鑒人的湯勺可以兼做化妝鏡。而就像金屋大膽地使用金色卻不會有“暴發戶”的聯想。金屋挑選服務生的標準幾乎都可以媲美空姐選拔，不僅負責每間房的服務生是固定的，她們的身高也必須都在一個水平面上。客人一落座，三個服務生便魚貫而入，一個端著盛著花瓣的銀盆、一個手執水壺、一個捧著熱毛巾，架勢比照《紅樓夢》裡的榮國府級別。

四猛男抬出金屋招牌菜“蟲草王火瞳翅王”。

　　● 設計看點從內“金”到外

　　哪怕是“見多識廣”的富豪，乍看到金屋，依然是要多眨兩下眼皮的。通透的私傢電梯直接停在包房門前，光影交錯的玻璃樓梯和鏡面回廊，不斷挑戰視覺極限。各間包房雖然設置各有差異，但也都以“金”為主題。綴滿“金磚”的墻面，暗金紋理的壁紙，雍容華貴的金色大鐘，流光溢彩的水晶球，牛皮“金元寶”沙發，“金算盤”屏風；真是“滿屋盡帶黃金甲”。

　　● 特別設置一米長菜單，尺餘長筷子

　　金屋的菜單長達一米，靠客人自己是看不瞭的，須得如同油畫那樣擱在移動木架上閱覽，並且由專人負責翻頁。接著是尺餘長的筷子和動輒半米方圓的盤子。鑲金砌玉的筷子，與需要兩人才能抬上桌的鹵水拼盤一樣豪氣。好在客人並不需要親自使用它們，由包房當傢主管來做的事，就像西餐禮儀中由地位最高的管傢為客人佈菜一樣。

　　● 拿手菜式蟲草王火瞳翅王

　　燉湯是金屋的招牌，而作為鎮店之寶的蟲草王火瞳翅王首先在出場的氣勢簡直是金屋一景，因為用來盛湯的容器是一隻足有200斤重的仿青銅大鼎，每次上菜都需得四個壯男以碗口粗的金扁擔挑著大鼎上場。當然裡面也是放足瞭16個人分量的上等蟲草、金勾翅王、頂級火瞳，一起熬夠12個小時才得以出爐。

　　● 服務貼士

　　共16間包房，可提前兩天上網預訂，諸如口味、材料和配菜上的特別需求都能量身定制。

　　● 餐廳素描奢華如榮國府

　　除瞭滿眼的金色帶來的奢華印象外，比常規餐廳尺碼幾乎加大一倍的裝備設計也給人身陷巨人國的錯覺；巨幅餐牌一米高，高腳酒杯像花瓶，光可鑒人的湯勺可以兼做化妝鏡。而就像金屋大膽地使用金色卻不會有“暴發戶”的聯想。金屋挑選服務生的標準幾乎都可以媲美空姐選拔，不僅負責每間房的服務生是固定的，她們的身高也必須都在一個水平面上。客人一落座，三個服務生便魚貫而入，一個端著盛著花瓣的銀盆、一個手執水壺、一個捧著熱毛巾，架勢比照《紅樓夢》裡的榮國府級別。

　　● 設計看點從內“金”到外

　　哪怕是“見多識廣”的富豪，乍看到金屋，依然是要多眨兩下眼皮的。通透的私傢電梯直接停在包房門前，光影交錯的玻璃樓梯和鏡面回廊，不斷挑戰視覺極限。各間包房雖然設置各有差異，但也都以“金”為主題。綴滿“金磚”的墻面，暗金紋理的壁紙，雍容華貴的金色大鐘，流光溢彩的水晶球，牛皮“金元寶”沙發，“金算盤”屏風；真是“滿屋盡帶黃金甲”。

　　● 特別設置一米長菜單，尺餘長筷子

　　金屋的菜單長達一米，靠客人自己是看不瞭的，須得如同油畫那樣擱在移動木架上閱覽，並且由專人負責翻頁。接著是尺餘長的筷子和動輒半米方圓的盤子。鑲金砌玉的筷子，與需要兩人才能抬上桌的鹵水拼盤一樣豪氣。好在客人並不需要親自使用它們，由包房當傢主管來做的事，就像西餐禮儀中由地位最高的管傢為客人佈菜一樣。

　　● 拿手菜式蟲草王火瞳翅王

　　燉湯是金屋的招牌，而作為鎮店之寶的蟲草王火瞳翅王首先在出場的氣勢簡直是金屋一景，因為用來盛湯的容器是一隻足有200斤重的仿青銅大鼎，每次上菜都需得四個壯男以碗口粗的金扁擔挑著大鼎上場。當然裡面也是放足瞭16個人分量的上等蟲草、金勾翅王、頂級火瞳，一起熬夠12個小時才得以出爐。

　　● 服務貼士

　　共16間包房，可提前兩天上網預訂，諸如口味、材料和配菜上的特別需求都能量身定制。