［珠江新城］首站諾曼底 味遊法國12區

鄉村式豬肉批

　　除瞭法國蝸牛、鵝肝醬和黑松露外，對於法國菜你還認識多少？從本月開始，塞納河法國餐廳將舉行為期一年的環法美食之旅活動，目的是讓美食愛好者能更加全面和深入地瞭解法國的美食文化。

　　持護照品嘗美食

　　在環法美食之旅活動中，塞納河法國餐廳精選瞭12個風格各異的法國地方菜系，包括諾曼底、普羅旺斯、勃艮第、波爾多、索諾尼奧爾良、阿爾薩斯等12個地區，每月推出一期。塞納河法國餐廳還特別設計制作瞭一本仿真度極高的美食護照本，裡面附有以上12個地區的地理、歷史及特色美食的扼要介紹，“簽證官”當然也是塞納河法國餐廳，消費者每消費一個地方菜系，就獲得該地區的印戳一個，而且還設有消費獎勵，尤其是集得超過十個月的印戳，就可參加大抽獎，獎品包括法國往返機票等名貴獎品。從美食瞭解法國文化的同時，塞納河法國餐廳還聯合著名的藝術機構同期策劃12回不同題材的法國藝術展覽。

田園蔬菜豬雜湯

　　諾曼底美食精選

　　田園蔬菜豬雜湯　38元

　　興許很多人是從著名的諾曼底戰役開始瞭解諾曼底的吧，那麼當地的美食呢？一道田園蔬菜豬雜湯以它的樸素和本色拉近瞭我們彼此的距離。原來諾曼底地區的人們和粵人一樣也同樣喜歡吃豬雜，隻不過不像我們那樣吃得如此豪放，而是婉約型的，把豬腸、豬肚切成細條，再與芹菜、胡蘿卜粒等一起煮湯。

諾曼底龍利魚

　　鄉村式豬肉批　80元

　　鄉村式豬肉批則是一道濃香肥美的工夫菜，先將豬肉和鵝肉撕成肉絲狀，然後再放上不同的調味料再燉，這道菜的另一個特點是要放上一定量的豬油在上面，才夠地道。配上酸瓜或面包則風味各異。

　　諾曼底龍利魚　120元

　　這個配有米飯的主菜以清淡見長，將龍利魚的鮮味烘托出來。