廣州素來有“食在廣州”的美譽,十年前的芳村食街,更是飲食十分發達。然而隨著交通、飲食業的不斷發達,芳村食街卻沒落瞭。大有舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓傢的意味。 然而,近來芳村食街又重新開張瞭,夜晚的食街,大排擋滿地生根,繼續傳承芳村食街的精神,夜晚的食街,香味浮動,讓人垂涎三尺。阿裡媽媽烤魚就是這樣的一個店。 阿裡媽媽的烤魚就是它的招牌菜,招牌烤魚,25元一盤,魚是鯽魚,放在一個小爐子上烤,裡面放有香菜、酸豆角、酸菜、辣椒、豆芽等配料。魚肉十分鮮甜,因為放瞭辣椒等各種調味,而無腥味。小爐子下面放有火炭,保持著魚的熱度,讓你吃起來更有魚香。 此外,阿裡媽媽還有一個具有濃鬱的清遠特色的粥——擂茶粥。擂茶是把茶葉放進牙缽(為吃擂茶而特制的瓷器)擂成粉末後,加上搗碎的熟花生、芝麻後加上一點鹽和香菜,用滾燙的開水沖泡而成。而擂茶粥則是把擂茶和粥攪拌在一起,阿裡媽媽利用其特制的方法把擂茶放到粥裡。擂茶裡面的香菜能夠消除茶的苦味,即使不喜歡吃香菜的朋友,為瞭消除茶的苦味,也要放香菜喲。 除瞭以上的魚和粥以外,阿裡媽媽還有很多的小吃和燒烤,想要和朋友出去消夜,大笑暢談,阿裡媽媽是一個不錯的選擇。 地址:花蕾路芳村食街自編號17號。 |