生命誠可貴之有機餐(圖)

趕上國外正流行的有機食物潮，就要去花園酒店新餐廳TheLongLife，所有菜式都是由外籍營養師AngelJacket設計的低脂低卡有機菜，沒有添加劑，不下油不下鹽，以日本豉油代替鹽，以黃糖取代砂糖，連廚具都指定用不冒煙的電磁爐，如此苛求，隨便一個主菜都超100元大關。

　　據說，這裡的食材都是國外進口貼明有機標簽，連酒牌上的飲料都是有機酒和有機茶包，至於不健康的碳酸飲料當然被一筆勾銷，而且在菜譜上還會以圖案表明各菜式所含有的成分。餐廳的菜式都是用蔬菜水來煎焗為主，所以味道是必然的清淡，但就帶淡淡蔬菜香，吃慣濃味的老廣會覺得不習慣。

　　貼士

　　一頓飯下來，湯+主菜+甜品連上15%的服務費，大概每人起碼得花200大元啊！因為菜式都是低熱量的，如果你消耗大的話，基本上到瞭下午4點就得加餐下午茶

帶玻璃天頂的陽光室更是美好得像童話世界一樣。

人參雞飯湯50元釀入未經碾制糙米的雞肉2片+高麗參一條+蒜頭2粒，湯清得一點油星也無，但意外的清甜回甘。

　　酸三文魚配洋蔥包68元三文魚以檸檬汁醃過，表面帶淺淺酸，外層煎得帶脆但內裡依舊嫩滑如嬰兒臉頰，口感和炙三文魚頗似。洋蔥包煙韌中帶天然酵母的微酸。

幹蘋果佈甸拌蘋果泥45元暖吃，佈甸做得頗有水準，濕潤不幹身，口感綿密滿載蘋果香，但不會太甜。