珠江邊上特色菜讓你忘返

無論是一傢大小還是熱戀中的情侶，相信在某天，都會有選擇在晚飯前後逛逛珠江兩岸的念頭。專門來一趟“江景遊”，好像顯得有些單調，而且在那裡難以“覓食”。為瞭解決這個“難題”，“為食貓”展開新一輪的覓食行動，終於找到瞭一傢環境氣氛挺好，又可以欣賞江景，食物出品很不錯的飯店，慕求可以一次性滿足你三個願望。

　　這傢位於濱江中路，海運賓館附近的特色食府，據老板娘陳小姐介紹，已經開業3年多 瞭，有一群忠實的食客捧場。為食貓經過一輪觀察，飯店總體還算佈置得精致明亮，二樓是小巧的廳房，最為吸引的是一間可容納12人的臨江江景房，這也是最為“搶手”的。

　　食客必點：怪味豬手 原盅菜膽燉翅

　　怪味豬手可謂是飯店的“鎮店之寶”，老板娘誇下海口說，廣州的任何一傢飯店，至今都無法做出這種既怪味，又美味的豬手。其主要秘訣在於醃料，多達8種的調味料制成的秘制醬汁，配上丁香、香葉等香料，使豬手味道獨特。

怪味豬手

　　乍看下去，豬手的顏色與傳統“豬腳薑”相似，但略微淺一點，湊近聞聞，感受到輕微的醋香，一口咬下去，軟硬適中，有嚼勁，而且沒有肥膩感，讓人吃瞭一塊後還想再吃。10元/例分量足，是飯店饋贈捧場食客的心意之選。

　　38元/位的原盅菜膽燉翅，在價錢方面比起同檔次酒樓算不上是最低價，但勝在分量夠足，用來熬翅的高湯也用足火候熬制。

　　特色風味菜肴：窩燒澳洲海貂 食神炒飯荷池湯鱖魚

　　飯店因應新年，推出不少在烹調、用料都加入瞭各國元素的賀年菜式。如窩燒澳洲海貂，原煲放在酒精爐上，吃到最後也始終是“熱辣辣”的，特別適合冬天享用。海貂外表像羊肉，但肉質比其嫩滑，而且沒有臊味，值得一試。

　　荷池湯鱖魚，是考師傅刀工、技巧的菜式。在這個菜中，可以品嘗到兩種不同的口感。比起傳統的清蒸、紅燒，這菜有著一種新鮮感。

　　飯後點綴：叉燒撻金沙湯丸

　　源於叉燒酥的改良品種，包在撻內的餡料充滿肉汁，味道香濃。

　　金沙湯丸有3個層次的口感：麥片香甜，糯米香糯，流沙蛋黃味甘香，回味無窮。不過，在飽餐過後，一個就足以令你感到滿足。