如今廣州的大街小巷上,隨處都可以見到各色風格的KTV。越來越重視生活品質的廣州人,在選擇可以放松身心一展歌喉的K歌房時,除瞭考慮到環境交通、音響設備之外,KTV裡提供的自助餐品質也成為瞭他們選擇的因素。本期記者特意尋訪瞭市內幾傢KTV,看一看他們的自助餐服務究竟如何。 味道迎合不同人群 一般50至80多種類 近幾年,廣州人所喜愛的KTV,不僅要想唱就唱,歌要新、音響要好,另外還可以想吃就吃,因而KTV提供的食品也成為K迷們選擇KTV的重要依據之一。吃得多瞭,自然而然地就比較起城中KTV的美味程度來。品種的豐盛最容易給人留下印象。在這點上,金礦就比較突出,他們把自助餐的種類和質量擺在自己經營考慮的重點之一,80多個不同品種,讓人一下子不知從何吃起。細心統計一下,僅中式炒菜就有19種,而廣東點心蝦餃、燒賣、腸粉、排骨等一籠籠高高疊起,極其誘人。還有近20款造型可愛,味道新鮮的小蛋糕:木瓜芝士撻、慕斯蛋糕、草莓蛋糕等,總有一款會讓美眉們心動。 而堂會和錢櫃的自助美食也有50多個品種,雖然沒有三文魚、魚子醬等貴價品種,但牛肉、雞肉、排骨、豬手、魚蝦都涵蓋其中,冷菜、沙拉、例湯、點心、飲料等種類齊備。 比品種 從菜色的味道上,許多人對與炳勝同屬一個集團的金礦RTV較為認可,而菜式上,錢櫃和堂會也各有特色。錢櫃KTV因其現選現做的特點,很合廣州人喜新鮮的愛好。100多平方米的扒爐專區提供現場煎制秋刀魚、青口、豬扒、雞扒等海鮮肉類的服務,顧客可以將自己喜歡吃的種類告知師傅,幾分鐘後就可享用熱騰騰的美味菜肴瞭。在這裡,原汁原味的鹵肉飯、臺灣牛肉面也十分地道,廚師特意選用瞭地道的臺灣調料來烹調特色的臺式佳肴呢。 堂會KTV提供的熱菜比較有風味,XO醬爆蝦球、煎?秋刀魚、葡汁?牛腩、冬蔭功湯浸雙丸,無論是葷素搭配還是外形口感,幾乎讓人有物超所值的感覺。 比價格 早午場最“抵”吃 驟一看,在KTV嘗美食的餐費按不同時段低至每位13元,最高的也不過每位40多元。比起城中的自助餐廳價位略低,但如果與唱K費用連起來看,就另當別計,記者“偵查”瞭一番,覺得堂會KTV還蠻實惠,而且包廂單點菜式也有幾十個品種,晚上還搞特價,全部9元。而金礦和錢櫃自助餐費與包廂費連在一起,精明的K迷如果選在上午或中午時段去玩樂,還是比較劃算的。 特色推薦 堂會KTV: 黑椒汁德國咸豬手:這是堂會KTV裡很受歡迎的一道菜。加入名貴藥材與豬手一起煮,煮熟去骨後用黑椒汁煮到入味,再加入青紅尖椒和洋蔥搭配。豬手肥而不膩,惹味的黑胡椒能挑動你的味覺,令你欲罷不能。 華夫餅:類似面包的一種小點。將生粉、面粉、雞蛋、牛油和成漿,在專用爐裡用200℃的高溫加熱4分鐘,打開後淋上特制的花生醬。剎那間整個自助餐廳將彌漫濃鬱的花生醬香,吃起來更是松軟香甜,如此新鮮美味的點心,難怪那麼多人排隊等候瞭。 堂會KTV 地址:廣州市起義路一號廣東海印繽繽廣場九樓 電話: 020 83333999/83331188 金礦KTV: 和味豬手:因為同屬炳勝旗下,金礦RTV的許多菜式都與炳勝酒樓一樣,這道招牌菜,相信不用我多加介紹瞭,口感醇和、肥而不膩。 貢菜餃:以貢菜為主,附以少量鮮肉入鍋蒸,出鍋後晶瑩剔透,皮韌餡足,香脆爽口。 薑汁糕:經過層層工序制作而成,吃起來松軟有韌性,薑汁味濃而不沖。 店名:金礦KTV 地址:廣州海珠區東曉路308號4樓 電話:020-34298388 錢櫃KTV: 臺灣鹵肉飯:先用醬油、香料等調料將肉熬制幾個小時,充分入味,剁成小塊後放在電磁爐裡保溫,等顧客需要時配以日本蘿卜、香菜、蔥、鹵蛋食用。蘿卜清爽可口,鹵肉肥而不膩,米飯澆上鹵汁味道適中。 飲品:冰飲中的鮮榨西瓜汁、木瓜汁,都是選用時令水果制作而成的,帶有濃香的水果味道。熱飲中的奶茶也很值得推薦。 錢櫃KTV 地址:廣州市先烈中路80號匯華商貿大廈1F~4F 電話: (020)3761-9333 |