廣州老街美食之六 到陳傢祠品美食

荔灣區的陳傢祠，是廣州西關文化的重要代表建築之一，自從地鐵陳傢祠站開通後，附近除瞭是旅遊勝地外，更成為飲食、購物、休閑、娛樂的旺地，附近還有不少特色食肆值得一試。文/圖關嘉瑩

有腥氣

店傢簡介：

位於荔灣路“有腥氣”酒樓推出的“有米粥”，搭配河海鮮、貝類、傢禽、肉類的復合味，達到清、鮮、爽、滑、香，不隻味美惹口還營養健康，因此倍受食客歡迎。“有米粥”做法：“有米粥”是以多種優質香米，添加秘方後精心熬制至少四五個小時而成的營養美味的粥水做窩底，可搭配的涮料極其豐富，有魚、海鮮、肉丸、蔬菜等。“有米粥”較之麻辣火鍋和其他涮肉火鍋，因吸油清淡而不易上火，加上它吸收瞭富含蛋白質而極少碳水化合物的海鮮和富含維生素的蔬菜精華，其營養價值較高。

富鴿天下

店傢簡介：

從陳傢祠後面的小街穿進荔灣路的時候，就能發現這傢“鴿店”。強力推薦：

富鴿天下是以鴿子為主打，這裡用30天到60天乳鴿，肉質沒那麼嫩，而且肉頗厚身，滑溜有口感。吃這裡的八寶乳鴿煲，以瑤柱、章魚、豬桶骨、手打肉丸、紅蘿卜、荸薺、玉米、白蘿卜熬足兩小時，甘潤到一上桌就個個都先舀一碗來喝。而女仔最愛的是牛奶乳鴿煲，2隻滑不留舌乳鴿配1公斤水牛奶，加入少許薑片辟腥，清燉2小時，鴿皮依舊光滑不爆身，牛奶稠到稍涼就結起厚厚一層皮，甘到入心。

月半灣西日餐廳

店傢簡介：

比起中老年人以尋味為主不計較餐廳店面簡陋，青少年則更喜歡環境好有情調的餐廳，加上近日流行西日餐廳，在新光廣場1樓的這傢月半灣西日餐廳正好提供瞭亮麗的環境與美食。

奶綠色的卡座沙發、橙色的墻壁、滿有意思的油掛畫、光暗對比的射燈和星座運程占卜機等，一切一切所營造的氣氛給人感覺是浪漫和舒適。別以為環境隻為食物拉分數，其實這裡的出品也是相當不錯的。強力推薦：

鰻魚石燒飯（25元）、招牌海鮮拉面（28元）、照燒牛仔骨（28元）都是該店自2月份開張以來，最受歡迎的菜式。特色飲料：

另外餐廳多款特飲也在熱賣中，如雲彩?哩咖啡（15元），以意大利咖啡、忌廉、咖啡啫哩層層疊起，外觀美不勝收，飲前攪勻食多個產品產生化學反應，入口先有淡淡的威士忌香味，後來的咖啡味道更是醇和。

和風料理雪板燒

店傢簡介：

別以為食日菜以壽司與刺身為主，其實和風料理有著讓大廚發揮創意的空間，隻要從賣相、配搭、味道上動腦筋、下功夫，也能讓客人食出驚喜！中山八路的和風料理“雪板燒”環境和出品都不錯，價錢中等。強力推薦：

炒雪糕是它其中的一個不可錯過的精彩部分，所謂炒雪糕，並不是把雪糕下熱油鑊炒一番，而是店內特設一臺冷凍板，客人先選好合心意的雪糕和配料，店員會像做日本燒餅般替你把兩者在凍板上大兜亂，讓你每口都吃到配料。大傢甚至可以點選兩款雪糕炒成一碟，混成自己心水的雪糕口味。

當然，最吸引人的還是這裡的正宗日式料理。雪板燒之青龍卷是雪板燒首創的薄荷味飯卷，以蝦頭蝦尾首尾呼應，中間的飯團以薄荷汁混上多種調料著色，中間卷上天婦羅蝦，飯團外面再鋪上紫菜粉，給人以視覺享受！食的時候可蘸沙律醬或芥末，入口感覺外面柔軟清涼，內裡蝦爽脆彈牙。

明太子炒雞肉，明太子是日本人對魚子的統稱，選用鱈魚子鋪在雞肉上面，食起來更富口感，據說海鮮加上傢禽，鮮味會增加。

Papa John's棒！約翰

店傢簡介：

和必勝客一樣，Papa John's(棒！約翰)也誕生於美國。一進店裡，幹凈整潔是它留給人的第一印象。食比薩，又多瞭一個選擇地！食傢亮點：它最大的特色是鴛鴦比薩，可以讓食客們花一份錢享受兩份的口味，還有自選餡料比薩，共有19種餡料可以讓顧客根據自己的口味自選添加。除此之外，這裡還有根據世界各地特色精華特制的世界風情比薩和特制比薩。推薦超級棒約翰：7種餡料和多量芝士，口味噴香醇厚，口感很棒，味道豐富立體。這裡的比薩跟其它品牌在制作工藝上的最大區別在於它的比薩都是手工拍制而非機器壓制，同時餅底無油低熱量，並且采用3天低溫發酵，所以口感更佳。而且，這裡的比薩可以進微波爐加熱，出來口味不會變化太多。吃的時候用上附贈的蒜香醬或者比薩醬，保準更加美味。

特別提醒：

除比薩外，芝士條和鮮香薈萃拼盤也饒有特色。如果4人同行，點168元的朋友套餐，則更為超值！