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陳國華 日前在廣園西路美博城旁的“乾福生”酒傢采訪，發現瞭一道來自南沙十八湧的蟹肴菜———無草肉蟹燜冬瓜。眾所周知，十八湧氣候特別適合蟹的生長環境，再加上由於其地處咸淡水交界處，水質無污染，故而蟹肉八成肥，肉質滑，味鮮美。 酒樓大佬采用的是燜的做法，將其與冬瓜同燜，由於蟹性寒、冬瓜清涼祛暑，故而此菜也極為適合在炎熱夏日食用。這裡的肉蟹，其計價方式居然是無草捆綁，全部“赤裸上陣”來稱量，且價格也不過68元/500克！以往所食肉蟹，幾乎都是用近250克重的禾草來綁蟹，忍不住要罵店傢黑心。難得“乾福生”如此之厚道，自然要多來幫襯一下啦。 地址：廣州市廣園西路瑤臺西街130號（美博城公車站旁50米處） |
市場價：NT$ 844
