廣州另類湘菜 溫和的湘間小廬(圖)

首次吃薑辣大盆鴨不怎麼辣

初到廣州時，異常懷念傢鄉的辣，對溫和的廣東菜一度不適應。不過幾年呆下來，適應瞭溫和的廣東菜，反而對於之前見辣就歡的湘菜不適應瞭，偶爾去次，雖照樣開胃猛吃，但晚上不得不要拉下肚子來排擠裡面的辣味，即使偶爾回下老傢，辣過之後腸胃總會有點不舒服。

環境清幽

鑒於腸胃“廣東化”的轉換，以往經常光顧的湘菜館去得少瞭，不過最近還是抵不住誘惑，走進瞭傢“湘間小廬”的湘菜館，試過後欣喜地發現，這裡的湘菜比較溫和，沒有其他湘菜那麼辣勁十足。

湘間小廬位於宏城廣場新起區的二樓美食廣場，裝修比較別致，有種曲徑通幽的感覺，餐廳是敞開式的，像個爐子一樣，氛圍比較貼切“湘間小廬”這個名字。坐下來點菜，映入眼簾的便是這裡的招牌菜——大盆鴨，種類還蠻多的，價格都差不多。我們要瞭薑辣大盆鴨，半隻鴨45元，端上來紅彤彤辣椒異常惹眼，心想這下完蛋瞭，估計晚上又要拉肚子瞭。

拌面5元

雖然是半隻鴨，但感覺份量還不錯，料也放得滿足，我們再叫瞭5元一份的冷面，鴨子吃完後將冷面倒入盆裡攪拌再吃，異常美味。以往吃大盆鴨吃到一半我就受不瞭，辣得直冒汗，但這次在湘間小廬，非但把鴨吃完瞭，而且把冷面也一掃而光瞭。可見，湘間小廬的辣是比較溫和的。

炒攸縣豆幹18元

大碗四季豆18元

除瞭感覺很辣但實際不辣的薑辣大盆鴨外，我們還要瞭份炒攸縣豆幹18元和大碗四季豆18元，價格還算實惠，份量也還行。但承傳著大盆鴨溫和的特色，這兩道菜的味道也是不溫不火，完全感覺不到一點辣味，反倒有點失落。湖水/文並圖