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勇志燒肉店 廣州最有型的燒肉店

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日本路線的烤肉店

肉質柔嫩細膩

講起烤肉店,一派暖哄哄的場景會浮現在眼前:明火、煙熏、提肉香、油漬,是絕不會讓你感覺冷靜的地方。但廣州這傢烤肉店,卻用上全白色調,配上冰冷冷的不銹鋼制抽煙系統,一塵不染地仿如後工業時代的廠房,實在令人佩服店主的大膽構思。

店名為“勇志”,取自兩位老板的名字,這是一傢走日本路線的烤肉店,但比起日系燒肉店的傳統小傢庭模樣,這傢“勇志”,則顯得帥氣很多。進入店裡,是明晃晃的白色空間,不是很大的店面顯得寬綽、簡潔,一洗烤肉店油哄哄的感覺,讓人感覺冷靜舒適。而由不銹鋼制成的抽煙系統,也成為環境一大裝飾,增添一種洗練的工業氛圍,配著墻上的大液晶電視,黑色坐墊,果然有型有款。

店裡的全套烤爐從日本引進,相應的,大理日本清酒、啤酒供應,也明顯區分瞭一般的韓式烤肉店。當然,這裡還是吃和牛的好地方,這才至為關鍵。來自澳洲的黑毛和牛,飼養全面按足日本和牛的聽音樂、喝啤酒、人手按摩等方法,肉質柔嫩細膩,上面佈滿綿密的油花,確實是上品。這裡供應和牛的多個部位,包括有赤身肉、冠軍牛排、中落小排,分有醃制與原味兩種,可謂吃黑毛和牛的專門店。客人可讓廚師代勞烤肉,也可選擇自助式燒烤,烤時用上大火,瞬即已變色,一分鐘內即可烤熟,可灑上孜然、鹽花、胡椒鹽三種調味料,入口綿軟無渣,油花四溢。

除瞭和牛,這裡也有普通價位的澳洲牛肉、豬五花、羊五花、墨魚、雞肉、內臟拼盤等,選擇多樣化。除瞭烤物,主食、甜品也料理得頗具水準。錯過瞭主餐時間,晚上還可以來這裡喝上點小酒,在白得近乎冷靜的空間裡,或許會讓很多上班族煩燥的內心獲得些許安寧。

勇志燒肉店

地址:廣州市華樂路11號廣怡大廈裙樓301

電話:020- 83601969

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