財哥鄉下雞 10年未漲價

蝦仔炒芋苗 18元/例　　必點

湛江雞 30元/斤

黃金沙灘 20元/例

骨蟮黃豆湯 38元/例

水芹牛仔肉 28元/例

蝦幹沙蜆蘿卜煲 38元/例

轉自《可樂生活》

梁毅峰/文 李偉/圖

當下形勢是，人民幣通脹壓力大，樓市持續高企，100元大鈔分分鐘搞唔掂一餐。可就在這個買乜都貴、吃乜都不多劃算的情況下，市內竟然還有一些十年、十五年未漲價的食肆菜式！財哥的鄉下雞、年哥的“無枕魚頭”，均逆市而上。

“財哥鄉下雞”前後轉移陣地有3次，現在的新傢移至江怡路近鳳凰村的小區之中，一眾熟客吃雞，發現這裡是廣州最平的湛江雞，十年來都賣30元/斤。原因？財哥在湛江等地有自傢農場，無論在養殖、采購、配送方面采取“一腳踢”服務。

所以看似簡單的菜中，總有一種情結在裡面。好比說瀨尿蝦幹沙蜆蘿卜煲，用上漁民自曬約手掌長的瀨尿蝦曬成。再用比白蜆更鮮味的黃沙蜆同煲。但是更讓人驚喜的是那些填海區沙地種出的白蘿卜，又甜又無渣。

還有地道的湛江鄉間味道。這裡有一個聽起來很普通的菜式水芹炒牛肉，但你可知道這是財哥專門找回來的100斤左右的小牛，以小牛肉炒成，要吃到新鮮小牛的牛雜，還要預訂！還有兩個很有媽媽味道的小菜，健康又樸素，都是財哥自己的心水。芋苗炒小河蝦和黃金沙灘（豆腐渣螺肉大腸），你可能吃不慣，但是卻很有意思，起碼別處沒有。

男人補腎

海鱔有兩大類，多骨和少骨。多骨鱔雖然刺多，但有補腎效果。獨門湯先煎香骨蟮後加入自傢釀制的米酒再放入之前已煲至五六成熟的黃豆中繼續煮，直至蟮、酒、黃豆三種材料味道混合後方可，財哥還透露這煲骨蟮湯最適合就是男生享用，皆因可以起到保腎壯陽的功力。

財哥鄉下雞酒樓

餐廳地址： 海珠區江怡路252號

餐廳電話： 020-31743148