日式烤肉最本真的美味

講起烤肉，大傢十有八九就會想起韓國烤肉吧？特別是天冷的時候，圍著爐子，各式肉類在上面被烤得吱吱作響，那滋味，那場景都很是誘人。其實日本也有烤肉，起初是從日本學過來，卻又改良瞭一下，加入瞭更多日本的美食文化元素。比如，對食材的要求更高，而且烤之前食物都幾乎不經過醃制，最大程度的保留瞭食物的原有風味。

勇志日式烤肉店，做的就是上述的烤肉。和一般的日本料理店不同。它專著在做烤肉，就連一般日本餐廳必有的壽司和刺身都沒有做，為的就是把烤肉做得更專業。在他們店裡，每張桌上的烤爐都是從日本進口，而且所用的蘸料都是獨傢秘制，就連做其他熟食的調料都是采用日本進口的，而非本地的味精或雞精。

如此用心的一傢店，它的出品肯定不會平凡，冠軍牛扒就是他們點擊最高的一款烤肉。它是取材於牛脖子上的肉，因為運動量少，所以筋腱也少，吃起來最為嫩滑。烤肉的時候，會有專人指導，客人可以盡情享受DIY的樂趣，也不用擔心烤得不好吃。看著爐子上的肉慢慢變熟，牛肉的香味隨著“吱吱”聲彌漫開來，胃口也跟著那香味盡情打開。

除瞭烤肉，蔬菜也是可以烤的。其中最特別的是烤雲南小瓜片。慢火把它烤熟後，吃起來居然有一種牛油果的香滑滋味，很是奇妙！

吃瞭烤肉後，很自然會想吃甜品。店裡想得很周到，因此，他們的甜品也是做得極為精致又有創意的。豆漿焦糖佈丁就是其中的代表，和一般的焦糖佈丁不同，它的底味是香濃的豆漿，再加上雞蛋牛奶的香味和焦糖的香脆，那是一種絕妙的味覺體驗。

除瞭豆漿焦糖佈丁，他們的茶碗蒸也做得相當別致。和一般茶碗蒸不同，他們做的不是海鮮蒸蛋，而是水果。在那個精致的小碗裡，裝的是香蕉、菠蘿、芒果這三種水果粒，它們和雞蛋混合蒸熟放涼後再在上面淋上芒果泥，吃起來酸甜可口又軟滑彈牙。

勇志日式烤肉店

餐廳地址：廣州市華樂路11號廣怡大廈裙樓301

餐廳電話：020-83601969