眾禾菜館 湛江海產鮮得有一套(圖)

講起湛江，大傢首先想到的是什麼？湛江雞？還有呢？還有的就當然是海鮮瞭！眾禾菜館的老板娘林小姐是湛江人，講起到傢鄉的美食如數傢珍。除瞭湛江雞，她最推崇的就是湛江的海鮮瞭。

眾禾菜館不大，做的基本上是街坊生意，但他們的出品和用料一點都不馬虎。其中他們的招牌推介就是湛江海鮮。由於有獨傢的進貨渠道，很多別處少有的食材，他們都能賣個實惠的價格。久而久之，就成瞭口碑。開業三年，早已有瞭一大批固定的食客粉絲。

在湛江的海鮮中，林小姐最推崇的就是他們的香煎馬有魚和香煎海蝦。馬友魚在本地的粵菜館不是經常能吃到，就算能吃到，價格也很高。但在這裡，一個例牌就隻賣30元。別看隻有兩三片，因其原材料並不便宜，而且全部是由湛江抽真空包裝後運到，光看這個噱頭，就已經值回票價。雖然，這道香煎馬友魚並不是由活魚烹制，但其肉質卻緊實有質感，還帶有海產獨有的天然咸鮮，入口非常甘香。

香煎海蝦又是眾禾菜館的另一道招牌菜。和馬友魚一樣，都是來自湛江。由於對食材本身相當有信心，他們對海蝦的烹調也非常簡單，幹煎一下即可上碟，連鹽也不用放。吃起來香鮮脆口，還有一股淡淡的海水滋味。

除瞭海鮮外，眾禾菜館的雞也很受歡迎，無論是醬油雞還是白切雞，他們都用騸雞來做，每隻重達4-5斤，卻隻賣56元/隻，怪不得每日都能賣出近50隻。

在六月份，眾禾菜館還會推出湛江本土的一些五谷雜糧和天然野菜，實行將健康和美味進行到底。

眾禾菜館

餐廳地址：廣州市荔灣區十八甫南路75號

餐廳電話：020-8194 7296