空間漂移至公主道看賽車品港味

在上個世紀八九十年代，香港的公主道是香港賽車文化的最具代表地點，雖然現在已成歷史，但近日，在廣州仍有一傢餐廳，既能為車迷提供刺激的飆車場景，又能為食客提供香港廚師炮制的地道港式美食。

滿目皆是香車美女的特色餐廳。

芝士菠蘿多士等甜美小點很是誘人。信息時報記者 鄭啟文攝

在上個世紀八九十年代，香港的公主道是香港賽車文化的最具代表地點，雖然現在已成歷史，但近日，在廣州仍有一傢餐廳，既能為車迷提供刺激的飆車場景，又能為食客提供香港廚師炮制的地道港式美食。

這就是近日開業的、廣州首傢汽車主題茶餐廳——公主道茶餐廳。在開業期間，進入茶餐廳，可見落場版的全改裝GTR-35及全仿制知名漫畫的AE86等知名車輛，還有靚麗車模佇立車旁活躍氣氛，而餐廳內16個卡座均設有一個屏幕，另外在大廳也可見4個寬大屏幕，播放賽車場上的精彩飆車場面。負責人李總告訴記者，他本人也是賽車發燒友，此前缺乏一個供車迷交流放松又享受美食的地方，所以就創辦這間茶餐廳，希望它能成為眾車迷的聚腳點。

據介紹，該餐廳主打地道港式美食，提供接近400種出品，全部起用香港廚師。其中最贊的是燒臘，一般餐廳用於制造燒臘的燒爐高度在1.6~1.8米，而公主道卻使用高達2.3米的大型太空爐，“一次過燒整頭豬和燒半隻豬的效果是大不一樣的，連骨燒的味道比斬件燒的味道更濃鬱。”小記輕嘗一口，果然滿口留香。

餐廳還奉上八九十年代風靡香港的港式點心：椰汁蜂巢糕、京都煎餃子、XO醬炒臘味葡萄糕等，令食客品出正宗的懷舊美味。除此以外，還有一些港味小食，如用荷蘭淡奶打底的招牌奶茶，味道稍為清淡；而用9塊金黃菠蘿片與鮮紅火腿相間的芝士菠蘿多士也予人滿口甜香，並且這一切美食價位大多隻在十多元到三十多元之間，可謂“益街坊”。不過，有食客反映，鹵水拼盤的口感較為清淡，而一些菜式的味道偏甜，是否能適應大多數人的口味，這就見仁見智瞭。