潮爆超人氣創意點心

一盅兩件嘆早茶是老廣州的傳統，不過時至今日，點心可不止蝦餃燒賣牛肉丸這麼簡單。近期在微博上熱爆的“灣仔碼頭”，驚喜連連的創意點心一浪接一浪，無怪乎吸引眾多潮青日日排長龍等位飲茶。

灣仔碼頭的出品總監黃師傅，有十幾年做點心經驗，所有新點心登場都要先經他的手和口，至少試足5、6次。黃師傅說，最難忘就是做雪蛤椰汁燉水牛奶，為瞭將水牛奶調教到最柔滑，單單火候就試瞭將近10次。灣仔碼頭每個季度都會根據時令推出一批新點心，例如入夏點心將會搭配清新水果。

【潮爆必食：花旗參雞湯蝦餃皇】

微博瘋傳的招牌點心，將蝦餃浸在用花旗參和老雞燉足5小時的靚湯裡，每隻蝦餃落足兩隻深海大蝦，爽口彈牙。平時食蝦餃一定要放涼一點點來吃餃皮才夠爽滑，但這隻湯蝦餃就一定要趁熱食，端起小碗，先品一口熱湯，再吃爽脆的蝦餃，蝦餃裡面的肉汁流進雞湯裡，最後再一口喝盡，爽！

女生最愛の點心必選

【金屋藏嬌】 不要以為“金屋藏嬌”是男士專利，這款金屋藏嬌的點心正正是女生最愛。酥炸過的XL版湯丸，一咬下去，裡面熱呼呼的椰汁和雪蛤噴湧而出，口感獨特，不過小心失儀態

【泰式椰汁糕】香滑的椰汁糕中間夾著芒果層，裡面還有新鮮的芒果肉，頗有春天的清新感，若在夏天冰凍著吃更舒爽。

【傳統新意思：鐵觀音茶香流沙包】

流沙包食得多，有茶味的流沙包你試過未？師傅將鐵觀音茶碎混合到面粉中，吃起來有淡淡的茶香。內裡的流沙餡比起一般的更香更滑更稠，流動感更強，不過配方就是師傅的私傢秘密瞭。

所謂“一盅兩件”，有點心當然要有靚茶。灣仔碼頭用精致的功夫茶具，喜歡沏茶的茶客自斟自飲品點心，別有一番雅趣。

TIPS：

1、 茶市早上7點到下午2點半，不過最好先訂位，不然來到會被門前的人龍嚇到，至少排上一兩個鐘。

2、 正常價的點心5-18元，每天11點前都有特定一款隻需1元的點心，勁抵食。

其他特色點心店推薦：

俊田會

金椰雨林

水沐蓮清茶膳

銀燈食府

薈點

地址：中山五路68號五月花商業廣場5樓地址：區莊先烈中路92號黃花崗文化廣場4樓地址：天河南二路六運六街27-29號 地址：起義路2號廣州賓館3樓(近海珠廣場) 地址：人民中路555號美國銀行中心B1樓

推薦：主打粵式點心，混合中、日、東南亞的美食元素，人氣很旺。

推薦：海南特色點心小食，尤其香滑的椰汁糕等最受女生歡迎。

推薦：特色創意茶膳，品茶賞點心，環境有點像古代的酒樓。

人均：30元

推薦：傳統粵式點心，價錢不貴，下午茶時段尤其人氣爆燈。

人均：30-50元

推薦：創新點心，在廣東茶點的基礎上融合瞭西日式點心做法。

人均消費：30-50元

推薦菜式：花旗參雞湯，蝦餃皇，皇冠鮑翅燒賣皇，金屋藏嬌，雪蛤燉水牛奶

聯系電話：83832208/83800808

營業時間：7:00-21:30

詳細地址：越秀區大沙頭路二馬路3號(近江灣橋腳)

公交線路：7,89,12,35,101,104,211,546,864（大沙頭碼頭，星之光電器城，大沙頭總站）