廣州首傢“一鍋四吃”創意火鍋

初秋到，邊爐打起來啦……又到瞭狂打邊爐的季節，還記得去年你吃過的那些美味火鍋嗎？仔細想想，有廣式掌亦煲的，有重慶麻辣火鍋的，還有一人一個的小火鍋，哦，也許就在這個夏天，眾吃貨依然滿頭大汗地吹著空調打邊爐。現在火鍋屆又多瞭一樣神物，廣州首傢“一鍋四做”新鮮出爐，地址就在白雲萬達廣場的嘴嘴香，雖然遠瞭點，但能試到全市第一傢新奇火鍋，也算值得。

【新奇一鍋四做 一次滿足四個願望！】

說到火鍋，商傢最下功夫的通常是鍋底的口味和食材的選擇，你可以選擇矜貴的養生鮑魚雞湯底，也可以選擇不麻辣不痛快的四川重油湯底，食材上，也是從野生山珍到傢常菜都有人做，不過除瞭打火鍋，還可以同時鐵板燒，蒸小籠包，將沒吃完的食物放到保溫層，這個你試過沒？

最下面一層是傳統火鍋，湯底和食材都有不錯的選擇，湯底包括時下最受歡迎的鮑魚雞、豬肚煲雞、水魚雞和回味鵝幾種煲底，食材主打IBP雪花肥牛，肥瘦均勻分佈，綿軟細膩，入口即化。

芝心丸，6元，用純芝士做成的丸子，手打丸子爽滑有彈性，裡面沒有瞭慣常見到的搭檔牛肉，有一股很純粹的芝士香味。

海膽丸，6元，帶著一股淡淡海膽鮮味的丸子，嚼一下就彈一下，造型非常討巧。

雪花肥牛，38元，IBP雪花肥牛，店裡招牌之一，肥瘦分佈均勻，雖不算頂級品種，勝在肉質鮮軟，拿來煮或者拿來鐵板燒，味道都不錯。

鮮蝦，28元，新鮮的大蝦，雖然說不上特別，不過可以有兩種吃法，放在火鍋裡煮，吃的是鮮味，放在鐵板上，則是煎香的風味。

【蒸、烤、煮、煎，你話事！】

第二層則是鐵板燒，這一層通常可以用來煎肥牛、牛仔骨和豬頸肉，打開火，當最底層的火鍋湯底開始咕嚕咕嚕冒泡的時候，第二層的鐵板也開始發燙，再等一下，把肉放上去，很快就茲茲作響，如果技藝不夠嫻熟，服務生會耐心地指導你燒烤技巧。中間一層是保溫層，如果東西太多，一時顧不上吃，可以先把煎好或者煮好的食物放在這一層，再吃的時候依然溫熱。最上面一層則是港式蒸，這一層通常拿來蒸港式小籠包，蓋上蓋子，等水珠蒸發在蓋子表面，就代表可以吃啦。

這裡的醬料選擇也很豐富，有酸甜開胃的蒜蓉辣椒醬，晶瑩剔透惹人愛，有濃鬱的沙茶醬，還有店裡自己調制的秘制辣醬，加上新鮮剁好的蒜蓉，選擇豐富。

嘴嘴香的環境也不錯，比起一般火鍋店明亮幹凈的多，因為在白雲萬達廣場裡面，又多瞭一分愜意，透明玻璃窗外有綠色的棚子和舒適的木凳，混搭著歐式小鎮的風情。

餐廳：嘴嘴香時尚火鍋

推薦菜式：滋補鱷魚鍋 清涼滋潤鮑魚盅 豬肚雞 各式燒烤火鍋

聯系電話：020-36685821 28947230

營業時間：11:30-22:30

詳細地址：白雲區萬達廣場B區北天幕室外步行街501-166號(沃爾瑪旁大卡司往裡走)

公交線路：地鐵：2號線 飛翔公園站 公交：乘坐199、244a、244短線、244、251、254、271、280、298、32、510、511石龍班車、511、58a、58a快線、58、63、807a、807、810a、810、886a、886、夜22、夜35、機場快線1號線到雲城南站下車步行76米；乘坐742、841路到雲城