在2012年12月28日距下班還有三小時的時候,我們單位忽然從二貨單位升級成文藝單位瞭,放假六日。這突如其來的假期讓我猝不及防。原本並無出行計劃的我用這三小時迅速確定瞭目的地,並且訂到瞭張3折的廣州回西安的機票。破釜沉舟沒有退路瞭,29號一天訂房間買去程票查資料寫攻略。30號上午,我就從零下7度樹木光禿的西安來到瞭滿眼綠色,陽光宜人的羊城。
2012年12月30日
廣州的陽光雖然明媚,但空氣濕冷,並有三四級的風,穿著在零下7度城市生存的衣服在這十幾度的地方也並沒有覺得熱,所幸就這樣吧。住在距惠福東路很近的地方,放下東西就去覓食瞭。
富臨食府 惠福東路417號
蔥油雞。蔥香四溢,醬香濃鬱,唇齒留香。
脆皮豬手。之前一直以為豬手就是豬蹄。結果端上來嚇瞭我一跳。竟然是那麼一大盤的肘子!這下點多要浪費瞭。這道菜是他們將獲贊譽無數的名菜,可惜我這盤脆皮已經變硬,肘子的肉也不爛熟,有點難咬,還略帶腥味,好失望。哎,難道是換廚師瞭?!
上湯金銀蛋西洋菜,平淡無奇。 飯後送的紅豆沙,有淡淡陳皮的味道,甜糯喜人。
廣州的很多餐館都要收茶水費。1到10元不等。這在廣州吃的第一傢竟然可以不買茶水,為我省下3元。竊喜。哈哈~
下一站是沙面,安靜的西式建築群。 路過穿流廣州的珠江。
中午吃得有點多,四點多找到蘭桂坊時並不餓。還未開市營業,坐在院子裡的樹下,喝一杯蘭桂坊私密奶茶(9.8元),等待五點營業時間。
僑美蘭桂坊 沙面南街5號 我竟然是第一名食客哈哈。很多臺子上已經放著留坐的牌子瞭,生意興隆可見一斑。
第一餐沒有要茶水,這傢店不能不點。茶水費3塊,有普洱、鐵觀音和茉莉花茶三種。我選瞭鐵觀音。店員會先倒大半杯水在杯中,放一隻透明塑料大碗在桌上,我學著中午看到的樣子,用杯中水沖洗瞭筷子,小碗和勺子之後,把茶水倒入碗中。店員收走塑料碗,並幫我倒滿瞭茶水,這才開始點菜瞭。(後來發現每傢的茶水餐具都是一樣的,但我竟然一張照片也沒有拍啊!) 金牌紅燒乳鴿皇(29元)。鴿肉的肉質比較軟糯,沒有嚼勁。好在重料讓其滋味醇厚,也就彌補瞭肉質的不足瞭。 椰汁木瓜燉雪蛤(18元)。就是知道這道菜才決定來他們傢的。光是容器,就讓人躍躍欲試瞭。打開蓋子便椰香四溢。裡面有蓮子、杏仁、木瓜、紅棗和雪蛤,甜香可口。
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2012年12月31日
這次來廣州的目的有二:一是吃,二是看考拉。第二日起瞭大早去長隆野生動物園。 住地旁邊有傢小店,很多人光顧,買瞭一塊馬拉糕做早飯邊走邊吃。馬拉糕是傳統的廣州小吃,用面粉、雞蛋、豬油、牛油發酵而成,故而周身有很多小孔,松軟香甜。
地鐵三號線漢溪長隆站E出口有去動物園南門的免費接駁車,在南門可以換乘去正門的免費大巴車。長隆動物園不能帶食物和飲料進入(除瞭水),我前一晚買好的面包和水果被安檢存在瞭客服處。裡面的食物巨貴,但肚子餓時也隻好挨宰瞭。哎~~~ 考拉考拉,我來瞭!
從動物園出來直奔廣州塔,那日碧空如洗,小蠻腰熠熠生輝。 恐高,沒敢上去。仰望瞭一會兒,還是繼續覓食吧。
民記美食 沿江東路405號
老火湯(4元)。他們傢招牌湯。裡面不知道是什麼菜和什麼肉,像是內臟之類的,沒敢吃,隻喝湯瞭。從沒想過肉湯可以做得如此清淡,卻又滋味豐富。 金牌豉汁排骨煲仔飯(12元)。排骨豉香濃鬱,適口充腸。
晚餐第二站也是一個單看賣相就忍不住要試的食物——原隻椰子燉竹絲雞(15元)。 達楊原味燉品 文明路160號
一整隻椰子成瞭燉盅,烏雞湯吸收瞭椰子的味道,咸香微甜,讓人贊不絕口。
文明路真的是一條讓我特別喜歡的路。簡直雲集瞭各傢美食,隻恨胃不夠大。繼續向前,便是甜品瞭。 百花甜品店 文明路210號
杏仁奶糊(9元)。杏仁顆粒可見,杏仁香和奶香融合,唇齒留香。 雙皮奶(10元)。自己在傢也做過雙皮奶,和在西安吃到的差別很大。廣州這碗自是比我做的高明許許多多,但最基本的奶香和蛋清的香氣是一致的。我也終於悟到原來之前吃到的香甜的奶味都是添加劑之功啊。
吃著吃著,不覺間天已黑盡。今天是2012年的最後一日,多玩一會再回去吧。又回到廣州塔附近的廣州橋。其實獵德大橋才是小蠻腰的最近觀賞地,隻因路遠天晚,就偷懶在廣州橋上欣賞燈光變幻的小蠻腰瞭,遠觀又是一番風景。那晚還有明亮碩大的月亮,皎皎月光,遍灑珠江。
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2013年1月1日
新年的早飯要去見識一下廣州早茶。 銀燈食府 起義路2號廣州賓館3樓 茶水費竟然6塊,好貴啊。但食物真的沒得說,每樣都讓我嘖嘖稱贊。 響鈴芝士什菜蝦卷。豆制品做成的皮包裹蝦和紫包菜、香菇、筍等等油炸之後蘸芝士醬食用,入口時松脆的咔嚓聲,和鮮嫩的蝦仁、淡淡胡椒味的蔬菜,簡直美味。 水晶蝦餃皇。每個蝦餃裡有三隻蝦,太驚艷瞭! 綠茶桂花糕。最上面一次是桂花凍,一面一層綠茶凍,一層奶凍,甜糯適口。 焦糖葡撻。以前我總覺得KFC的蛋撻特別好吃,試過這個,什麼KFC都是浮雲瞭。
本來隻點瞭上面這些的。早茶人很多,和一個奶奶拼桌。奶奶不會講普通話,我半聽半猜地和她聊著。後來隔壁桌的另一個等傢人的奶奶也加入我們,她順便充當翻譯瞭哈哈。兩位奶奶介紹瞭好多廣州景點給我,可惜不能一一去瞭。不過他們推薦的食物我還是可以嘗一嘗的。於是又加瞭兩份,簡直驚訝於自己的食量。 大蝦酸辣蟹子雲吞。酸辣微甜,開胃醒脾。大蝦也果然很大一隻哈哈。 乳香咸煎餅。其貌不揚的餅,甜糯略咸,味道真是不錯。
吃得太飽,就去廣東省博物館邊逛邊消食吧。 到瞭博物館才發現原來它就在小蠻腰旁邊。時間緊迫,攻略做的不好啊。 博物館旁邊有一個小型的能源科普展,答對小本子上面的八道題就有獎品哦,冰箱貼一枚哈哈,意外之喜。
早上吃得太多,原計劃中午飯在南信吃甜品的,結果在經歷瞭長達兩個小時的堵車、司機甩站導致我又要倒車繞路返回之後,四點半我才站在瞭第十甫路上,但完全不餓啊~~~ 南信牛奶甜品專傢 第十甫路47號 這個才是目的地。要瞭鮮蝦凈雲吞、薑撞奶和鳳凰奶糊。我平時是不吃薑的,這個薑撞奶聞起來是濃濃的薑味,但入口後奶香味大大蓋過瞭薑味,隻餘淡淡味道溫暖胃,真是名不虛傳啊。鳳凰奶糊是用牛奶、雞蛋和白糖做成,搜瞭下做法並不復雜,可以在傢試試。
一起拼桌的廣州人要瞭芝麻糊,我看著眼饞,就加瞭一份。但這個比上面3種要差遠瞭。芝麻的成分太少,都是黑豆黑米之類的味。 本來還要吃腸粉的,但胃裡實在裝不下瞭,打道回府明日再繼續吧。
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2013年1月2日
昨日在銀燈食府對面,看到一傢在早市時四層樓亦是人滿為患的店,今天就要返傢,還有好多沒有吃到,就去那裡試試運氣吧。 鴻星海鮮酒傢 起義路3號 榴蓮酥。外皮酥松,榴蓮肉餡豐富。太好吃瞭。 叉燒酥。外皮略有點油,但叉燒餡的味道甜香適口。 奶黃包、鮮蝦蟹籽燒賣、生滾魚片粥。 日式蘿卜糕。這傢茶水費4元,不含茶水費消費滿25元就免茶水費,還送小吃一道,真好。這個很像天婦羅的做法,但裡面的白蘿卜我覺得是用黑胡椒醃制煮過的,入口即化,讓人難忘。
在惠福東路散步消食路過瞭大佛寺,於是入寺叩首。這是我第一次看到對外開放的寺院圖書館,很是意外。 還遇見瞭大雄寶殿外的一隻貓。
出瞭大佛寺直奔教育路,那裡有好吃的巧克力蛋糕在等著我。 Awfully Chocolate 教育路韓尚城B區B001鋪
雲頂巧克力。上面的雲頂是薄荷味的奶油,薄荷的清香化解瞭奶油的甜膩,絕配。下層是生巧克力(和colabo的生巧克力的味道簡直一模一樣!!!),混合在一起入口,薄荷的清涼,奶油的香甜和巧克力微苦略帶酒味的味道,重重疊加,我簡直想說朝聞道,夕可死矣! 白巧克力瑞士卷。第一口的感覺就讓我想起小時候吃的白脫球糖,咸甜的奶油和白巧克力的味道。 超級原味巧克力蛋糕。這個是他們傢的招牌,但我更喜歡上面兩個。這款的巧克力部分沒的說,蛋糕部分有淡淡的類似發酵用堿的味道,突兀出來影響瞭整體印象。
前天在文明路還未盡興,於是再次前往。 銀記腸粉 文明路199號 店裡竟然還有蔡瀾的墨寶! 鮮蝦腸。光是看著就讓人食指大動。粉皮薄嫩光滑,湯汁醬香濃鬱。
在銀記斜對面,竟然也有蔡生的墨跡。看來他當年也是吃遍文明路瞭哈哈。 老西關瀨粉 文明路216號 炸魚片。酥松香脆,咸香適口,簡直像是膨化食品瞭。 傳統瀨粉。是用米漿做底料的廣州特色小食,清淡咸香。
玫瑰甜品 文明路218號 選瞭糖不甩、杏仁糊和椰汁蛋奶。糖不甩就是沒有湯的湯圓,但同桌的食客說他們傢的並不正宗。杏仁糊是用米粉和杏仁碎做的,但杏仁的味道實在太重瞭,不知是否放瞭杏仁香精。椰汁蛋奶很稀,還有點蛋腥味,比南信和百花差遠瞭。
吃瞭這麼多,捧著飽飽滿足的肚子回傢瞭。沒有吃到燒鵝和叉燒,那就留個念想吧。這樣下次,就有再去廣州的理由瞭。
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