廣州的日本料理不下百傢,但說到最有日本風味原生態,不得不數盤福路一帶。而其中的“和風中華”未必是廣州最“日本”的料理店,但是這裡的日本酒單也在廣州算得上豐盛的。即使很有名的居酒屋,鑒於客人口味或廣州的關系,最多就是十來種。但在這裡,日本地方小酒特別多,不僅有一般廣州人熟悉的“雪姬”或“美少年”,還有更地道的麥燒、芋燒和梅子酒,多達三十種,也有一些韓國酒。你可以單點一杯喝,也可以買下一瓶,喝不完存起來。 事實上,來這裡的日本人都是在附近辦公的公司職員,他們總愛在晚餐時叫上幾碟燒物,和要上一瓶酒,把酒言歡。而酒過三巡後才開始叫主食。當然,也有不少慕名而來的廣州人,但一進店鋪條件反射般提問:三文魚幾錢斤?真是實際又可愛的廣州人啊,但對於講求精致與色味搭配的日本菜裡,豪食的海量場景並不多見。 這傢店的面積雖然不大,但因為在一張塌塌米上沒有間隔的擺上幾張桌子,反而讓人更覺得居傢感親切。一輪飯後,人們經常都留下來。有人點上煙,有人繼續叫酒,三三兩兩意正濃,開始聽到本來矜持有度的女性帶點肆意的笑聲,看到本身拘謹盤坐的日本男人也邊喝酒邊吃吃而笑,女侍應忙碌的來往回走,不時回應著客人的下單這翻光景仿佛在日劇裡見過。這一夜,異鄉之旅從這裡開始。 |