廣州海珠區被老廣習慣性地稱為“河南”,意為珠江河之南。隨著城市發展和越來越多樓盤在河南地崛起,這裡也吸引瞭許多商傢進駐,而江南西路正是海珠區最繁華熱鬧的一條商業街。這裡的美食也多不勝數,各種風味俱全,不時還有飲食新店開張呢。 “鰻之屋”吃肥鰻魚消暑 廣州的夏天是讓人沉悶的熱,吃多瞭冬瓜、苦瓜、綠豆等涼性的消暑食物,人的味覺都變得寡淡起來。其實,要消暑並不一定要杜絕濃鬱,一向懂得飲食之道的日本人就偏好在炎夏吃肥美的鰻魚,因為在他們看來,鰻魚營養豐富,特別適合夏天濕氣太重或食欲不振。因此,日本人不但把鰻魚視為盛夏消暑的最佳食品,還將每年日本農歷的土用之醜日(即7月30日)定為“鰻魚節”。 在鰻魚節來臨前,廣州首傢鰻魚專門店———鰻之屋新張迎客 瞭。據悉,這傢專門店所選用的鰻魚采用無公害健康養殖,生長在珠江口咸淡水交界,吃海裡的微生物長大,故泥味、腥味較一般的鰻魚輕,且每一條都須經過檢驗合格後才進行初加工,主供出口。店裡的師傅介紹,由於年老的鰻魚骨較多,而太年輕的鰻魚腥味重且缺少肉感,故必須長至1年後即每條長約25厘米、重200~250克的時候才能用來烹調。 店傢表示,日本人吃鰻魚就如同中國人吃豬肉,每年的消耗量都以數萬噸計。 美味推介 鰻魚春卷(22元) 脆薄的春卷與肥美的鰻魚結合,口感竟想不到的美妙,極力推薦。 炭燒鰻魚(原價28元,特價18元) 鰻魚用來炭燒,豐腴、嫩滑之餘還帶有濃鬱的焦香味。 鰻之屋沙律(23元) 以店名命名的這款沙律,展現的卻是鰻魚最新鮮的一面,鰻魚搭配著其它蔬菜來吃,一點也不覺膩。 連線江南西 ○四季漁鄉 粵菜出品不錯,色、香、味配搭和諧,紹菜蘿卜丸子、醉雞及各種河鮮菜肴值得推薦,而茶市點心全部是即點即蒸,飯市單尾點心“白雪映紅梅”不能錯過。 地址:廣州市江南西路66號潤匯大廈3樓 人均消費:60元 ○麒麟閣 很大排檔式的感覺,不過生意很不錯,經常出現滿座的場面,冬天的時候有特價的火鍋推出,夏天的時候以吃炒菜為主,出品味道過關。 地址:廣州市江南西路56號 人均消費:40元 ○洞庭土菜館 湖南菜其實並不土,賣相精致,口味適合本地人,價格就比同類的湘菜館稍貴,但人少的時候勝在可以點半例菜,故光顧的人很多,等位是常有的事。 地址:廣州市江南西路113號中國南方石油大廈2樓(廣百新一城斜對面) 人均消費:55元 ○天龍美食 江南西路紫山大街的天龍美食,以全市獨傢的蛇咬雞著稱(蛇燜雞煲128元,蛇咬雞煲剩雞88元),讓廣州人見識什麼是越刺激越過癮。 地址:廣州市江南西路紫山大街32號之3 人均消費:40元以上 |