廣州美食：搭地鐵吃遍世界美食

在廣州，你會發現這是個飲食市場很具包容性的城市，飲食氛圍十分誘人，無論是裝修前衛時尚又帶點休閑味的餐廳還是有著民俗文化或歷史沉淀的餐廳，都能在一夜走紅。

　　“四海一傢”：首創“放題”餐飲概念

　　當你走進位於番禺迎賓路萬博中心，也即是長隆夜間動物園對面的“四海一傢”國際美食之都的一層大堂，馬上會被2米寬、7米高的巨幅彩色琉璃影壁吸引，這一面琉璃影壁由法國設計師設計，上面寫滿瞭世界各著名美食都會的名字，色彩斑斕，集四海美食於一傢，餐廳命名的含義不言而喻。或許從這一刻起，你就會發現自己愛上瞭這個讓別致做主的美食空間。

　　“四海一傢”引領瞭廣州餐飲環境的最新潮流，堅持以“室外裝修室內化”為主題，大膽運用青磚、花崗巖、船木等材料為餐廳建造與眾不同的空間環境，其設計的創意實在能為美食加分。》》》四海一傢國際美食都會（組圖）

　　一次就可吃遍世界美食

　　“四海一傢”在廣州首創自助餐“放題”新概念，“放題”是一個新名詞，也就是創新推出任點任吃、即點即做的自助方式，即避免瞭君子之爭的尷尬，又確保瞭食物的新鮮與原汁原味。“四海一傢”為客人提供瞭500多種世界不同地區、不同風味的美食。意大利美食，法國美食，日式刺身、鐵板燒，韓國料理，東南亞小食，巴西烤肉，墨西哥餅，讓你每一個優雅的轉身都會與不同的世界美食相遇，一次便可吃遍全世界。

　　正如才子配佳人，美食也要配美酒。“四海一傢”在一樓靠近正門的地方特別設立瞭紅酒廊“千堡莊，超過300多個品種的紅酒擺滿瞭長廊兩壁，向人們盡情釋放著美酒佳釀的渾厚與幽雅。你可以在用餐前到這裡來挑選合適的餐酒，還可以邀上三五知己在這裡品酒、交換品酒經驗，親身領略紅酒文化的精髓。

　　為每位顧客提供美食導航圖

　　愛上一間餐廳總有理由，而愛上“四海一傢”會有更多的理由。“四海一傢”除瞭在明顯地方放置指示標志以外，還細心地為每一位顧客提供美食導航圖，圖中有“四海一傢”的整體平面佈局，服務員還會在你選好就餐地點的同時，在平面佈局圖中標記你所在的位置。

　　怕拿著手提袋、公文包在中央食物區取食不方便？“四海一傢”細心地為你提供商場式自助存包服務。另外，“四海一傢”還用心地為你準備瞭情侶房。每間情侶房分別以六個著名的世界浪漫之地命名，裡面每一處裝修，每一件擺設都經過用心的設計，令這個二人世界空間感十足。

　　店名：四海一傢國際美食都會

　　電話：020-34822266

　　地址：廣州市番禺迎賓路萬博中心A2棟（長隆夜間動物園對面，漢溪長隆站地鐵E出口）

“廚房制造”：讓光與影做主

　　走出五月花廣場八樓的電梯，眼前突然一亮，“廚房制造”休閑主題餐廳就是這樣一個讓光與影做主的時尚空間。大廳內貫穿全場的模特天橋、導彈發射架般的透明送菜電梯、迎賓水幕、國內罕見的德國自流平水泥地面、近50米長的廚房，整個數千平方米的空間，層次高低交錯，讓人感覺有神秘的刺激，又有著冷峻的理智。在燈具選擇上，都沒有采用華麗的大吊燈，而隻用簡單的緊貼棚頂的燈具，這樣就不會造成空間的局促感和壓抑感。因此整個線與面的結合自然流暢，顯出瞭白領們喜歡的柔美素雅的風范。

　　在最高的一層上坐著，來往於天橋的時尚男女形成瞭一道養眼的風景，而如果選擇的是天橋兩側的位置，那你就選擇瞭一種融入“廚房”世界神秘地帶的就餐方式。總之，這個由鋼結構、水泥、玻璃、各種不規則的餐具以及若隱若現的燈光、燭光組合成的世界，每一個角落都透出時尚感。

　　如今時尚餐廳多數走的是創意中國菜的路子，什麼菜系都有，廚房制造的菜單看上去也很豐富：粵菜、上海菜、東南亞風味、川菜、西餐。而且每個系列都聘用瞭專業的廚師，各種口味都是那麼地道。中西肴饌，南北風味，全球美食，共匯一爐。另外，在這裡飲下午茶也不錯，各種精致的中西點心伴以輕松悠揚的音樂能讓你享受閑情逸致的下午。

　　店名：廚房制造

　　營業時間：10:00-次日凌晨2:00

　　地址：廣州市越秀區中山五路五月花廣場8樓（地鐵公園前站E出口）

太平館：感受懷舊情懷

　　對廣州人來說，太平館雖然不是現代流行的時尚餐廳，但卻是許多人記憶中擁有特殊紀念感情的老餐廳。

　　館內的裝修仿照的是上世紀30年代的風格，光墻紙就用瞭金色花鳥、綠底鏤金以及棗紅碎花等多種圖案，窗欞、天花、燈罩等采用五彩玻璃裝飾，加上別致的拼磚地板，木樓梯，皮套卡座以及古色古香的屏風，還有館內處處陳列著有關廣州、北京路、歷史名人的老照片，讓人感覺到濃濃的懷舊氣息。

　　另外，因為周恩來曾在太平館三樓用過餐，經營方特意開設“總理餐廳”，並將周總理伉儷合照掛上墻。

　　據太平館負責人介紹，重開的太平館定位為歷史文化式主題餐廳，營業面積雖縮小但會保留西餐傳統精華。太平館為保留原有的“德國咸豬手”、“芝士火局蟹蓋”等六大名菜，還特地請回瞭幾名曾在太平館工作瞭20多年的老員工，考慮到要適應當今飲食業的競爭，還從香港請來兩位西餐名廚為顧客烹制當前最流行的西餐，如“野菌火局龍利魚柳”、“比吉打牛仔”等。

　　太平館剛開業的幾天，90都是老人傢，而現在60都是年輕人，原來老人傢們帶來瞭子女，甚至是孫子或孫女，在這裡邊品嘗，邊講述以前的故事。所以每天在這裡都能聽到很多很感人的故事，這些故事隨著悠揚的音樂，仿佛把人帶回瞭那個年代，也把這裡變成瞭回憶的空間。

　　店名：太平館西餐廳

　　電話：83371647

　　地址：廣東省廣州市越秀區北京路344號（地鐵公園前站A出口）