一片吃心在旅途——2011廣州篇

最近迷上瞭這裡，每天都要來潛水，羨慕每個人的腳步。

忍不住將以前博客裡寫的一些遊記發上來，其實都算不上遊記，圖片並不唯美，隻是一大一小兩個吃貨的一點記錄。如果你也是吃貨一枚，你會懂的。

一片吃心在旅途——2011廣州篇

根據以往的習慣，每次出遊回來，我都是先把“吃喝篇”寫出來，然後遊玩篇就基本懶得寫瞭。沒辦法，這就是一個“吃貨”的本性。

話說這次出遊，“吃”是一項非常重要的內容。因為曾經無數次在網上看到廣東那麼多的好吃的，我覺著我要是再吃不著，我的心臟啊，就快受不瞭瞭。。。。所以這次出遊的兩大目標，一是迪士尼玩，另一個就是吃瞭。

廢話少說，直接上圖片。

第一天，飛到廣州。

入住酒店之後，馬上直奔廣州著名的步行街——北京路。一路尋覓。。。。

牛雜。

在廣州街頭巷尾都有賣牛雜的攤位或店鋪，應該算是當地的一大特色美食吧。通常都是牛腸肚肺什麼的，燉得軟軟爛爛的，很入味，凈牛雜大約十一二元錢一碗。裡面燉著的蘿卜也很好吃，帶蘿卜的便宜一些，一般都六、七元一碗。可以澆上一勺辣醬。並不算很辣，有一點點酸味。

在北京路上買過兩碗。一碗是在咕嚕咕嚕奶茶旁邊買的，非常軟爛好吃，我很喜歡。另一碗有點硬，但蘿卜很入味，忘記名字瞭。

咕嚕咕嚕奶茶在北京路的一條岔口處，賣各種口味的奶茶還有好幾種章魚小丸子，圍著好多人。旁邊的牛雜攤人也很多。比較好找。對面是一傢旅行社，有大大的廣告牌。

基本上在廣州的幾天，隻要遇到賣牛雜的，都買上一碗吃。現在寫到這裡，口水都快下來瞭，懷念啊。。。

雞蛋仔。據說是香港名小吃。

 一個餐亭，賣兩種東西，排隊的人非常多，根據網上查到的攻略，當你不知道一樣東西好吃不好吃，就看買的人多不多。還用想嗎？排！！

嘗一嘗，味道都一樣，就像小蛋糕似的，應該是拿雞蛋面粉牛奶糖和成面糊糊，然後倒在模具裡烘烤成的。差別在於，左邊這種制成瞭小扁球狀，右邊這種制成瞭餅狀，然後在中間夾瞭花生醬。（好像都是七元一份）

澳門葡撻。

還是看人多才買的。有好多口味，我光顧著東瞅西望瞭，所以沒記住。隻記得有一種榴蓮味道的，我說堅決不吃。呵呵。（價錢忘瞭）

許留山。在廣州遇到許留山就進去瞭。結果在香港的幾天居然忘瞭去找許留山瞭。還好在廣州吃過也算沒留什麼遺憾。

左邊的是芒果西米撈。右邊的忘瞭什麼名字瞭，上邊是西瓜球，下邊是西瓜汁。

第二天，上下九步行街。

百年老店蓮香樓。

來廣州當然要吃早茶瞭，我們第二天早上六點半就出發瞭，天還沒亮呢。打個車，直奔上下九步行街。下車走瞭幾分鐘，天已經亮瞭，七點整，我們來到瞭蓮香樓。百年老店，開業於1889年。一樓賣各種點心，二樓是餐廳。已經有很多老人在這裡瞭。他們中的絕大多數人並沒有在吃東西，而是泡上一壺茶，邊飲茶邊看報紙，或者是聊天。等我們吃飽瞭走瞭，他們還在那裡看報或聊天。不知道什麼時候才開始吃。

菜單，一目瞭然。

蓮蓉包。裡面是蓮蓉餡的。跟蓮蓉月餅味道一樣。

 流沙包。餡料裡有蛋黃，很好吃。

蝦餃。裡面有很大個的蝦，很香。

叉燒包。

糯米雞。

左：四寶滑雞紮。據我分析，材料應該是香茹、雞肉、蟹棒，蒸的。很清淡。

中：點瞭一碗白粥，贈送瞭一根油條和一點咸菜。

右：艇仔粥。裡面內容很豐富，我隻吃出來且能記住的：粥、油條、蔥花、蛋絲、魷魚。

這是一款廣東的著名小吃。據說舊時有各方遊客到廣州遊河，便有小艇穿梭其中售賣艇仔粥，艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料，煮粥的手法也依照滾粥沖燙粥料的手法，立即沖滾、稍後品嘗。其特點是粥底綿爛，粥味鮮甜，集眾多物料之長，爽脆軟滑兼備。

賬單，呵呵。

南信牛奶。

步行街上有這樣一傢“荔灣名食傢”，裡面有著名的南信牛奶甜品專傢。其實一共有三傢店，據說都非常有名。但我隻照瞭南信一傢。

雙皮奶，名不虛傳，非常的香甜、細滑。我們點的是熱的，稍有點膩。

還要瞭一杯牛奶。牛奶很香，但是太甜瞭。應該是放瞭不少糖。

這麼有名的甜品店，價格卻不貴，隻要幾元錢。

在廣州荔枝灣文化休閑區附近有一條泮塘路，它具體有多長，我不知道。隻走瞭有許多廣東老字號小吃這一小段。真不錯，一傢挨著一傢，我們就一傢一傢吃來著。

杏花村。

最有名的小吃就是省城瀨粉和炸魚皮。人很多，屋裡屋外坐滿瞭人。墻上貼著都是報紙上對這裡進行的專題報道。

價格都不貴，我們點瞭一份小碗的嘗瞭嘗。我感覺有點像面糊糊似的哈哈。回來之後查瞭查，原來是用米粉做的。我口味偏淡，所以覺得有一點咸。沒什麼特殊味道，不過作為廣州的名小吃，在東北是從沒吃過的，所以也值得嘗一嘗。

炸魚皮，油炸的，脆脆的。這個跟我在屈臣氏買的自然派的魚皮基本是一樣一樣的。

杏花村旁邊就是著名的泮塘五秀店，賣各種馬蹄粉制品。本來要嘗一嘗著名的馬蹄露，無奈當天停電，做不瞭，隻好算瞭。

牛雜。又是牛雜，又路過一傢牛雜店，號稱嶺南第一鍋最牛的牛雜。兩個年輕人在賣。買來一嘗，還真不錯。軟爛入味，好吃。

開記甜品店。

門口掛著一面旗子“味在西關”。據我觀察，好像是比較有名氣的廣州老字號小吃都會掛這面旗子，應該是政府頒發的。門口的櫥窗裡張貼的照片介紹甜品傢的悠久歷史，以及獲得的獎項。

也是因為停電，許多東西都做不瞭，所以人不多。好在最著名的招牌香草陳皮綠豆沙可以做，此外還點瞭一碗黑芝麻糊。

招牌香草陳皮綠豆沙，據說是祖傳四代秘方配制。香滑清甜，清熱解毒。有細碎的陳皮在裡面，所以會有陳皮味，感覺有點怪，但是很好喝。

黑芝麻糊。好喝得不得瞭，我已經不會用語言來形容瞭。我隻能說，在喝過這碗黑芝麻糊之後，我每次進甜品店，必點黑芝麻糊，在深圳這樣，回哈爾濱還是這樣，今天又跑到超市拎瞭一袋黑芝麻糊。。。。饞蟲勾出來瞭。。。

蓮苑美食餐廳。賣各種面、雲吞。餐廳不大，人很多，點餐居然還排瞭一會兒隊。

豬腳薑醋。豬腳和薑，據說隻用醋來煮，一點水都不放，是很養人的一道小吃，廣東女人坐月子都吃它。我們買的沒有豬腳全是豬皮，還有幾個鵪鶉蛋。肉皮燉得很爛，有點甜味，卻並不會讓人感到膩。雖然是用醋煮的，但吃不出酸味。稍涼一些之後，湯汗就凝固瞭，應該有很多膠原蛋白吧，美容佳品？？嘿嘿。。。

芋頭石螺粥。和艇仔粥一樣，上面灑著油條碎和蔥花，我們還以為上錯瞭呢，仔細一看，才看到粥裡面粉紫色的芋頭丁，還有小石螺。一點都不腥，還很鮮。粥也煮得糯糯的。

幹炒牛河。 

海鮮市場。

逛瞭一下海鮮市場，海鮮好多啊，個頭也大。

在廣州，我們住的酒店附近有一傢小吃店，我們在這裡解決瞭兩天的早餐。東西都很好吃，還經濟實惠。來來往往的人也不少。

蘿卜糕，蘸著蒜蓉辣醬吃。

小玉米餅。這個很好吃。 

一種小餅。

炒飯。

在旁邊另一傢鋪子買的韭菜包子。

皮蛋瘦肉粥。

一種什麼糕，名字忘瞭，甜味的。

包子。

在廣州，總是能夠看到許多老年人在外面吃早餐，這在東北很少見．早餐鋪的東西價格還真不貴，像我們吃的包子類的都是五毛錢一個，玉米餅稍貴一點，一元五２個．皮蛋瘦肉粥五元一碗，炒飯十元一大盤．