從今天開始,開一個新帖,寫小師妹的秘食筆記,並繼續人哥的一貫風格,重文字輕圖片。蜂窩的小編不給推薦也無所謂,反正堅決不走多圖賣肉路線。喜歡人哥的人自然會繼續喜歡,也不再多說什麼。不喜歡看文字的,自覺繞道。按照慣例,先說幾句廢話。今天一次性吃瞭五傢,時間比較緊,這幾天會慢慢寫出來,寫字畢竟不如P圖那麼容易。既然又是一個長篇,那麼還是得有個序吧! ————————————————吃貨的分割線—————————————— 做一名有態度的吃貨
自從和小師妹在一起後,隔三差五地就會被她扯到大街上去覓食。小師妹對美食沒有絲毫的抵抗力,也自然希望藉此覓食之舉感化一下人哥,以提升人哥的品味。於是人哥萌發瞭一個想法,想要為小師妹寫一本關於美食的書,好把她那本私藏的秘食筆記發揚光大。可是,這個念頭在心裡醞釀瞭很久,卻發現似乎無從下手。人哥素以吃貨自居,雖說講究,卻也算不得是什麼美食大傢。 而且吃東西這回事,每個人的品味都不盡相同,實在是很難有個統一的標準。舉個例子,在很多人看來普普通通的一碗牛腩河粉,對人哥而言,已經是絕頂的美味瞭。每個人都有自己的偏好,人哥是肉食動物,小師妹是甜品控,在覓食的選擇上難免會有一定的傾向。就口味而言,走的也自然是粵菜系的清淡路線。因此,寫出來的東西也隻能是一傢之言,有很大的主觀性。但事情本來就是很主觀的,人哥以為,做一名有態度的吃貨,並沒什麼不好。
天下美食如此多,那麼從何寫起呢?人哥明白,憑借自己的那點能耐,想要一網打盡,未免太不現實。那麼,也隻好退而求其次,求精不求多。看過人哥文字的人自然明瞭,素以內涵自居的人哥,向來鄙視那種低技術含量的海量貼圖的行為。人哥出品的文字,雖然不一定是精品,但必須是嘔心瀝血,肝腸寸斷。反復思量,還是先從廣州街頭巷尾的老字號開始吧。一來是因為這背後有更多的故事可寫,二來價格上往往更平民化,太高檔次的地方,人哥實在是消費不起。
今天在地鐵上學瞭個新的英文詞匯,老字號原來譯作“time honored”,感覺譯得很有意思。老字號的招牌,自然都是經受過時間的考驗的。常聽人們評論說,現在的許多老字號都是聲名在外,一品之下往往覺得名不副實。其實大傢不妨再往深處想一層,這些老字號,本來就是靠著街坊生意起傢,出品的也自然是大眾口味。之所以備受推崇,更多的是因為一種懷舊的情結。其實大傢吃的是一種感覺,一種當年的“老味道”。在當下物價飛漲的情況下,如果是你指望著用區區幾十元的價格,吃上什麼極品佳肴,那麼未免是期望值過高瞭吧?這些街頭巷尾的老字號們,賺著那微薄的利潤,堅持著幾十年如一日的出品,給眾吃貨們留下一份能夠勾起往事的回憶,也實在是對得起天地良心瞭。
人哥對美食的要求其實不算太高,隻要東西好吃就會心情愉悅,並沒有說非要東西好吃到什麼程度不可。其實大傢也不妨寬容一點,作為一名有態度的吃貨,常懷一顆感恩的心,幸福會來得更容易一些。 |