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香港荃灣是普通人概念裡距離市中心較遠的地區，卻是香港歷史上首批新市鎮，也是新界西區重要的交通樞紐,作為「亞洲美食之都」的迷人之處在於即使不位處市 中心，依舊可以尋覓到一些高級美食，並且還都很平、靚、正。荃灣當然也隱藏了不少值得一探的食肆。新開業的Melissa坐落在地標性大型商場荃新天地的 一樓，今天簡單介紹一下這家新餐廳的拿手好菜。
鐵板燒是Melissa拿手的，約1斤的龍蝦切半隻，以香草牛油先烤過，可任拼牛扒、豬扒、雞扒或海鮮來個海陸配
香煎鵝肝配沙律及黑醋汁賣相華麗，上層新鮮爽脆的多種蔬菜，下層脆中帶粉的蘋果片，中間夾著大塊厚身的鵝肝
大啖龍蝦前還是得吃幾味前菜暖暖場。香煎鵝肝配沙律及黑醋汁堆疊華麗的賣相，不遜於高級西餐廳的出品。上層新鮮爽脆的多種蔬菜，下層脆中帶粉的蘋果片，中間夾著大塊厚身的鵝肝。鵝肝外皮煎得呈深金色，使口中的微脆與豐腴的肉脂相輝映，甘香也漸漸植入了舌尖的每個味蕾。
以大量龍蝦殼熬煮的龍蝦湯，湯汁濃稠鮮甜
愛好清爽海鮮的食客會喜歡蒜片牛油青口，雖然以牛油調味制，但其偏濃膩的氣味絲毫不會搶奪青口的鮮味。金黃色的青口微脆微彈，縈繞著高級橄欖油的芳香，一口一枚地吃不停。以大量龍蝦殼熬煮的龍蝦湯，湯汁濃稠鮮甜，絕不是節省食材偷工減料的出品。
餐廳主體以灰色磚牆為主，深木色的主調很配合扒房的優雅氣氛
Melissa Seafood & Grill
人均：港幣280元
地址：香港荃灣楊屋道1號荃新天地G48店舖
電話： 852-21530848
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