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傲嘗 昔日荃灣警署飯堂的大廚開的私房菜館，名字叫《 傲嚐》。在傲嚐的，有点隱世的味道。
老火靚湯，是一個味道濃香的海螺湯，是一個沒有多加味精，沒有多用肥肉的老火湯，再說正確一點，這是原盅炖湯，充滿了螺頭，雞腳，薏米等等，足料老火湯，很是溫暖。
每一檯的湯都有一大碟湯渣，用料十足沒花假。
蒜蓉蒸蟶子皇，就是一個味道美妙的珍貴淤鮮。小的蟶子，而炒，大的蟶子皇，而蒸，利用了蒜蓉加粉絲，盡吸蟶子的鮮味在內，令我們在食到鮮甜爽口的蟶子肉之餘，也能夠把蟶子的精華，連同粉絲一起大大啖的吃入口中。
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市場價：NT$ 876
