香港西班牙菜推薦Quemo西班牙小館

    香港是中西美食融匯的聖地，品嘗正宗異國菜式的首選。熱情如火的西班牙菜，體驗西班牙人的優雅和活力。食物反映民族性格，講得這麼深奧其實是想說，我們不僅要品嘗西班牙菜，更在於學習西班牙人的生活態度，食物有地域差異，態度卻是無國界的。
    Quemo 這間西班牙小食酒吧是由 Elite Concepts 和 Quim Marquez 合作開設。雖然 Quim Marquez 是巴塞隆拿El Quim de la Boqueria 的老闆，但若以為 Quemo 會是那間小巧酒吧的翻版，可就大錯特錯了。寬敞的室內空間，西班牙瓷磚配搭淺啡色傢俬及淺藍牆身，長長的小食吧檯沿著餐廳後方延伸。酒吧內的純色膠桌也照顧到不喜歡坐在高椅用膳的顧客。設有露臺和私人聚餐包廂，Quemo提供輕鬆愜意的用膳環境。
 

   Quemo成功的菜式推薦的有，鮮蝦炒蛋絕對是出色之作，沒錯是非常油膩，大概也不適合每天都吃，但勝在蝦肉鮮甜，雞蛋配上少許香料和蒜頭後，味道更為昇華。另一亮點是地中海海鮮飯。西班牙菜飯以大平底鑊送上，雖然我們略嫌底部飯粒不夠香脆，味道卻是恰到好處。不過整道菜最出色的卻是附上的蛤蜊，蒜味沒有過重，味道鮮甜。流心巧克力作為甜品，軟滑的湯糰內是熱騰騰的流心巧克力，再配上榛子雲糕，為水準不俗的一餐劃上令人滿意的句號。
 

   開放式的酒架上放滿不同餐酒，另一道牆上有酒櫃。Quemo 提供種類繁多的西班牙餐酒，從較著名的產地像 Rioja 及 Ribera del Duero，至較少人熟悉的地區像 Jumilla 及 Bierzo 都有收藏。價格合理（每杯港幣$100以下）。員工樂於提供餐酒配對的意見和試酒服務。優質 Sangria（每杯港幣$50）的味道也很可口 ，肉桂香味濃郁。
 

   在店內用餐會隨著廚師親切地和周圍的客人交談和推薦菜式，氣氛會慢慢熱絡起來。女侍應對菜式的知識豐富，態度友善，甚具效率，服務令人滿意。二人份量的晚餐連餐酒約需港幣 $1,500。雖然價錢不算便宜，Quemo 提供的西班牙菜的味道在香港算是較為正宗。

香港Quemo西班牙餐廳地址：皇后大道東 202號 QRE Plaza 5樓
香港Quemo西班牙餐廳電話：+852 2836 0699