香港朗廷酒店英式下午茶的由來

　　英式下午茶傳統源自18世紀的英國，由貝爾福德公爵夫人Anna Russell于1840年所創。有說貝爾福德公爵夫人每逢下午時分都有點悶悶不樂，感到肚子餓卻還未到晚餐時間，遂令人預備茶點。後來她開始邀請其他知心好友同享愜意的午後時光及精緻茶點。一時間，下午茶于貴族社交圈內蔚為風尚，一個百年習俗隨之而誕生，並流傳至今。而於1865年誕生的倫敦朗廷酒店可說是英式下午茶之起源地。
 

　　146年前, 倫敦朗廷酒店於主餐廳 Salle à Manger 推出豪華英式下午茶，隨即成為當時紳士淑女歡迎的社交活動。初期的下午茶在餐牌上稱為“Teas, Plain”，除一杯講究的香茶外，酒店還供應蛋糕、糖果、麵包配牛油等茶點。點心種類雖較簡單，但製作賣相卻絕對一絲不苟，非常精緻考究。
　　時至今日，香港朗廷酒店繼續延續這個傳統，逢星期一至日下午三時至五時半供應充滿英式情懷的三層架式傳統下午茶，每位港幣$170*或兩位$290，需另加收服務費。

　　為了慶祝朗廷酒店周年紀念，每年的六月十日(即倫敦朗廷酒店一八六五年開業之日)全球各地之朗廷酒店均會一同時光倒流，以百多年前在英國的售價「1先令6便士」推出源自英國的傳統下午茶。以現今兌換率來說，當年的「1先令6便士」， 約相等於今日港幣1元。「港幣1元英式下午茶」每年都有一個主題，例如2008年的「時光倒流143年傳統英式下午茶獻禮」、2009年的「英式禮帽下午茶」及2010年的「英式下午茶舞會」。