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大興海鮮酒家 【相關推薦】 南丫島來回船票+天虹海鮮+環島 HK$358 南丫島來回船票+天虹海鮮+維港夜遊 南丫島+港島地標+懷舊冰室一日遊 【推薦閱讀】 香港南丫島一日遊美食小吃推薦、香港南丫島一日遊必吃海鮮餐廳推薦、香港南丫島一日遊交通  介紹： 好評餐廳，雖沒有華麗裝修，位置也較偏遠，但這家小店的海鮮水平甚高，份量十足豐儉由人，店內不時人山人海。 推薦菜式： 1、椒鹽鮮瑤柱 比帶子的纖維粗及結實能夠一絲絲的撕開來吃,吃下去濃味的椒鹽外層與內裡的鮮甜形成頗強對比!論鮮味是比帶子高出多倍! 2、清蒸鮮鮑魚 這次的鮮鮑魚比台灣九孔大,蒸的火候剛好厚身之餘肉質有彈性而不韌,吃起來有淡淡的陳皮香味. 3、灼海蝦 鮮甜肉爽頭部有不少甘甜蝦膏. 4、清蒸海魚 約兩斤重的青斑也是蒸的時間拿捏得好,表皮有少許烈開近骨位置有丁點黐骨,肉質嫩滑豉油的調味剛好. 5、梅子醬蒸蟹 蟹肉結實能夠一梳梳的完整拆出,酸酸甜甜的梅子醬更能帶起蟹肉的鮮味. 6、椒鹽鮮魷 椒鹽的辣味效果不太明顯,魷魚本身素質高及粉上得貼薄,炸出來效果是外脆內軟卻是不爭的事實. 地址 :南丫島榕樹灣大街53號地下 電話 : 2982 0339 類別：粵菜 (廣東)、中菜館、酒樓、海鮮、點心 消費 : $41-$100 |
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