有著“香港威尼斯之城”的大澳,除了海鮮大餐和淳樸的自然風光外,滿街的小吃也是誘人的常常在小攤前都大排長龍,所以各位要眼疾手快才能吃上,芝士生蠔、豆腐花、蝦豬餅、大澳沙翁、炭燒雞蛋仔一定讓你心滿意足,最後來個透心涼的分子雪糕。趕緊來看看這些美食的誘惑。
起司蠔(芝士生蠔)
大澳肥妹燒烤,專做海洋燒烤,門口一大鍋紅彤彤的辣酒煮螺,看似非常誘人,辣酒煮螺,鮮嫩的螺肉帶著酒香,芝士烤的大蝦、蠔,鮑魚,在蠔上放點蔥,然後放上山一樣的芝士,還有香料。烤好之後芝士呈半溶狀態,蠔肉質脆彈,咬一口,哇塞,只有味蕾接觸過才能知道這是種什麼享受。芝士烤鮮蠔25港幣/一個。芝士烤大蝦30/港幣一個(超大的蝦)。
車站豆腐花
大澳昔日有清甜的山泉水,出品的山水豆腐花清甜香滑,特別有名。打有自來水供應後,已不再使用山泉水制豆腐花了,但本地食店仍堅持以石磨磨豆漿,這樣做出的豆腐花才能嫩滑無渣。9元一碗。
蝦豬餅
顧名思義,蝦豬餅就是一份有蝦又有豬的餅食,是大澳永安街至吉慶街一帶,人手即叫即製的新興熱賣小吃。蝦豬餅以酥香可口的印式薄餅作外皮,裡麵包著以大澳特產張財記蝦醬炒香的豬肉碎,加入新鮮生菜絲,匯聚了多國小吃特色,入口時即有蝦醬的鹹香和惹味,也有蔬菜的清新,深受遊人歡迎。
大澳沙翁
大澳沙翁即炸新鮮,味道無與倫比,因為每輪出爐數量有限,一錯過又要等,有買趁手,沙翁粉絲食兩個應該都不夠!普及一下沙翁,又稱炸蛋球、沙壅、冰花蛋球、琉璃蛋球,是源自中國的油炸甜食之一,流行於中國廣東、河南等地,又傳至琉球群島。現時各地沙翁或略有不同,但都是使用雞蛋、油及麵粉混合而成的麵團炸起後在外加糖而成。
炭燒雞蛋仔
傳說中的“雞蛋仔”阿叔,戴一副墨鏡不言不語,手持一把鐵烤盤在炭火之上,不時揮舞幾下蒲扇,像極了港片中的老大,腔調十足。駐足細看,阿叔酷酷的模樣卻做著極溫柔的小點心——雞蛋仔,香港有名的街頭甜點小食,用雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶慢慢調成汁液,倒在兩塊蜂巢狀鐵模中間,置於炭火上烘成。倒出來時,奶香四溢,一顆顆雞蛋仔呈金黃色,中間是半空的,口感特別綿軟彈牙。十四元一底。
炭烤魷魚
燒魷魚幹也是來到大澳的香港市區人極想找到的兒時小吃。路邊現烤的魷魚幹,最出彩的地方是阿伯精湛的剪子功,三下五除二就能把烤糊的邊角剪去,動作像是在跳舞;還有燒瀨尿蝦幹、燒魚春幹、沙鑽幹……還沒烤畢,攤前已經排起了長隊。
分子雪糕
Lab Made- 分子雪糕專門店,雪糕是即場以食材加液化氮極速冷卻而製成的。店子只供應幾款口味,款式亦會定時更改。店子採用全玻璃窗設計,因此整個雪糕的製作過程均一覽無遺。店員特意穿上lab cloth造型的T恤,以加強「實驗室」效果。哈哈,是不是很有趣?
隱姑茶果
大澳每日新鮮家制的麥芽糖特別香甜,塗在香脆的克力架上簡直是天作之合;雞屎藤是客家人的地道小吃,用一種特別的植物加糯米粉和芝麻做成,賣相像冬菇,吃起來韌韌的;還有茶果,分為鹹味的眉豆、甜味的豆沙和花生,用柴枝生火蒸制,這樣天然的煮食方式恐怕全港很難見。
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