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父親節即將到來，香港首間及唯一一間的北歐餐廳及酒吧FINDS以口味清新、香味四溢的北歐菜式，滿足爸爸的味蕾，讓您以美饌答謝他的愛和辛勞。父親節菜單由6月1日至16日晚餐時段供應，三至五道菜式，分別定價為港幣488元、588元、688元。 父親節盛宴，先奉上爸爸至愛的和牛作頭盤。行政總廚Jaakko Sorsa選用軟嫩的牛面頰，用甜菜頭和香草醃過，再以慢火燉煮，加入開心果制成批狀，配上松子仁醬，令這道和牛面頰滿口滋味醇香的堅果味。香蒜薯仔湯質感輕盈，入口香滑，烤過的香蒜與馬鈴薯配搭得宜，散發淡淡的蒜香。  主菜方面，兩款以香燒手法烹調的菜式，必定令爸爸大快朵頤。香燒肉眼扒（10安士）配搭朝鮮薊薯仔批及龍萵汁，令肉眼扒更香而不膩。香燒銀鱈魚柳，魚柳與混入天堂籽（非洲荳蔻）的牛油一同香煎，配青瓜刁草沙律及黑刁草汁，吃起來滿口生香，極具風味。 迎合爸爸口味而炮製的甜品北歐班戟批，是瑞典的傳統煎餅。煎餅用特製的鑄鐵鍋煎至金黃，每層分別放上藍莓、士多啤梨和紅桑子，伴幹邑忌廉同吃，味道與爸爸的形象一樣甚具深度。 FINDS調酒師特別創作一款名別Odin's Strength的雞尾酒，配襯父親威武的形象。帶辛辣的雞尾酒以黑冧酒、青檸角、丁香混合調配。喝下時，當酒液沾上杯口的天堂籽，酒味更醇。每杯定價為港幣80元。 地址：香港尖沙咀金巴厘道39號帝樂文娜公館1樓 電話：852-25229318 |
市場價：NT$ 876
