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踏入炎炎夏季正是水果飄香的季節。夏季當造的水果非常豐富，為此澳門漁人碼頭精心選用了龍眼、荔枝、海底椰、蓮霧、蜜瓜、柚子、雪梨、椰青等時令鮮果，研製出獨家菜式，為悶熱的夏天帶出幾分清爽的感覺。
春秋火鍋帶來清香鮮果潤喉鍋，濃郁的水果香味配合精選火鍋食材熬煮出湯底，推出羅漢果龍眼杞子湯鍋、萬壽果南北杏雪耳湯鍋、鮮腐竹蘆薈雞湯鍋、雪梨豬肚雞湯鍋，湯鍋清香潤喉而且低脂低熱量，適合男女老少，一反火鍋給人燥熱的印象。此外，更特別研製四款鮮果手打丸，包括手打白玉丹丸、手打蓮霧豬肉丸、手打蘆薈墨魚丸、手打鯪魚肉釀荔枝，大廚將新鮮水果用打碎或切粒的方法融入丸中，每款各具特色，不但帶出手打丸的鮮味而且令口感更顯特別。
麗濤軒利用水果清爽鮮甜的特點來入餚，推出一系列驚喜菜式。首先推介兩款滋補燉湯，無花果雪梨燉雞腳以及蘋果茶樹菇燉乳鴿，特別選用了美國蛇果和香梨，令湯清甜而不膩。另外有多款滋味特色菜，柚子山椒燈籠蝦，將蝦球制成燈籠型，佐上由新鮮打磨的柚子特制成的醬汁，甜甜酸酸非常開胃，深受女性朋友喜愛，而家鄉釀荔枝，爽口多汁的荔枝釀入彈牙墨魚，讓人食指大動，還有蜜瓜腰果牛柳粒、芒果蟹肉炒飯，賣相十分吸引，是視覺和味覺的一大享受。
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市場價：NT$ 355
