去澳門食buffet 葡京自助山非去不可得八大理由

3、燒臘

   差不多所有稍有規模的自助餐都會有燒臘供應，但做得如這裡的出色的是絕無僅有。就以叉燒為例，看看那掛在玻璃櫃裡面的條條燒得焦位極多，吃起來有咬口但也有肉味，葡京自助山的燒味絕對是信心保證，連自助餐供應的也同樣如是。有尊屬師傅主理，所以不會切定一大盤而是少量的逐條切來，食味當然更佳。

  至於燒肉，是原隻豬烘在後方的大烤爐內，再即場切開，皮脆是必然的，肉也嫩。或者你會說，在燒臘店也是這樣的，有什麼希奇？也是那一句，不要忘記這是自助餐，有此安排的也是不常見的了。我是「燒臘精」，所以飽最後也多吃一件叉燒及燒肉各一件。
 

澳門新葡京自助山燒豬

4、炸物

   以常理計在自助餐吃得到的炸物通常水準會很一般，但這裡的卻又非常不錯。最好吃的就是炸蠔，炸皮厚但鬆化，蠔身嫩腴。可惜太大隻而吃了一件已半飽，不然一家追加添吃。天婦羅就不用說了，是即場炸的效果當然好。只要看見那只會在天婦羅專門店出現的專用恆溫炸窩，就知道這裡是不簡單。
 

澳門新葡京自助山沙拉


澳門新葡京自助山食物櫃檯