印度美食 整個印度文化融合了各種不同的宗教信仰,包括其多元的傳統和習俗,所以印度的飲食習慣也隨著信仰及地區而有不同的變化。而影響印度飲食文化發展最深的兩個宗教就是印度教和回教,葡萄牙人、波斯人和英國人對於印度飲食文化也有很大的影響。印度老百姓在美食文化上南北差異較大,北方烹飪中有許多肉、谷物和麵包,喜辣味,南方多素食,米飯,辛辣咖喱,印度人家庭基本食品是米飯,家常餅,小扁豆,普通作料等是干青酸辣泡菜和香菜葉。
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