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2013耶誕節同你一齊區澳門揾食

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  楊六牛雜粥雖
  楊六牛雜粥雖然是一小碗牛雜，仍夾雜著多款不知是牛那部位的東西？抱著唔知好過知心態，因為怕知道就不敢下嚥！ 所以沒有向老細詳加提問。牛雜是用清湯炆煮，別有一番原味。牛肺、牛腸清洗得乾淨，沒有異味；其他不知名部位都不錯。只可惜不見牛膀蹤影！枱面上備有多款醬料，自覺牛雜配上芥末醬份外惹味！

 


楊六牛雜粥雖招牌牛雜

楊六牛雜粥雖招牌牛雜

  牛鞭外表看來牛筋一樣，但型態圓圓的，食落比牛筋膠好多，滿口都是骨膠原似的感覺。牛嘴唇的感覺就是和食鞭差不多但沒有這樣膠，但反而有一種爽口的感覺。



牛肺帶嚼勁、牛腸入口粉糯帶黏性、牛肚軟腍、金錢肚及牛天梯爽脆。

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