澳門威尼斯人北方館

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澳門威尼斯人北方館
星期日至星期四：
上午11:00至晚上11:00
星期五至星期六：
上午11:00至淩晨02:00
地點：澳門威尼斯人度假酒店1樓1015號（近娛樂場喜粵餐廳）
電話：+853 8118 9980

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北方馆位於一樓娛樂場內，臨近酒店大堂，為酒店住客及娛樂場賓客提供方便快捷的美食，更為您的味蕾加添味道濃郁的東北口味！北方館的特別之處是其位於餐廳中央開放式麵食廚房，賓客可以一邊欣賞到製麵大師精彩的製麵技藝，一邊品嘗即席炮製的傳統北方麵食，當中包括有傳統拉麵、刀削麵、一根面等，主廚掌握了麵團的各種特性，拿捏得當，讓賓客味蕾得到滿足之時，亦能大飽眼福，東北麵食藝術除了具備精湛的廚藝外，在製麵技巧上更不能馬虎，大廚需經歷多年的練習，才能把傳統的北方口味意義展現于賓客面前。

澳門威尼斯人北方館

京城酥皮蝦是地道北方熱盤，由傳統的宮爆蝦改良，出去辛辣，並用來自黃海及渤海之間的新鮮野生明蝦炮製。大廚先把明蝦的外殼炸脆，再以特色醬油來調味，香酥鬆脆，酸甜可口，讓賓客唇齒留香。老北京炸醬麵是背景傳統街頭麵食，以北京干黃豆醬，配以青瓜、白菜、蘿蔔、黃豆等多種配料調製而成的北方特色醬料，再上乘的五花腩肉一起一小火慢煮，醬香濃郁、肉質柔嫩幼滑。千層香酥牛肉煎餅是遠古時代的宮廷小食，時至今日更成為了中國難以抵擋的美食佳餚，令人難以抗拒，它外皮酥脆、內裏香嫩，散發濃郁的蔥香，締造出與眾不同的口感。

澳門威尼斯人北方館

北方館為喜歡品酒的您提供多款中式美酒以供選擇，并搜羅了中國最珍貴及罕有的名酒，其中包括五十年的茅臺酒，它以精湛的釀酒方法調製而成，帶給您最細膩的酒後感覺。此外，要介紹的是被美名為古越龍山牌花雕的限量三十年白酒，其珍貴程度不難想像。

澳門威尼斯人北方館

傳統古代建築元素，混合著新拍藝術的風韻，北方館備有富時代感的新穎設計，同時也保留著古典奢華的風貌，配著優美懷舊的中國音樂讓賓客仿佛回到古代優雅地方用膳一樣。北方館設有108個雅座，為顧客提供兩人、四人、十人及十二人的餐桌，使您能享受時尚、優雅、親切的用餐文化，餐廳設有可供38位賓客品嘗美酒的酒吧，同時並有6間房間可供私人聚會，最多更可帶來50位友人一同歡聚。

為提供賓客及酒店住客最方便、快捷及高質素的享受，北方館以最優惠的價格送上種類繁多的東北美食佳餚，提供最高質素的餐飲樂趣，令熱愛東北口味的賓客，品嘗到主廚精心炮製的中國傳統特色美食。

澳門威尼斯人北方館-廚師精選
清湯松茸燉遼參、京蔥燒遼參、禦廚金滿坛、黃燜大鮑翅、禦廚罐燜三頭南非鮑

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澳門威尼斯人北方館-廚師精選

澳門威尼斯人北方馆-涼菜
北方大拌菜、麻將油麥菜、老醋木耳、益陽皮蛋豆腐、鮮族泡菜、莫芥末香麻菠菜、桂花糯米糕、東北大拉皮、麻辣口水雞、掛杆蒜泥白切肉、石庫門醉雞、夫妻肺片、涼拌東北手撕雞、蜜汁小排、巴蜀泡椒鳳爪、蜇頭拌白菜心。

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澳門威尼斯人北方館-凉菜

澳門威尼斯人北方館-湯
家常白菜豆腐湯、四川酸辣湯、蟹肉番茄疙瘩湯、大醬海鮮湯

澳門威尼斯人北方館-熱盤
剁椒蒸五花腩、農家小炒肉、酸菜排骨燉粉條、東北鍋包肉、重慶辣子雞、宮保雞丁、炭燒孜然羊肉串、新疆大盤雞、香辣排骨、自貢水煮牛肉、北京香酥雞、秘制手抓羊排、京城酥皮蝦、水煮魚片、川西泡菜煮魚、東北燉大排骨、蒜子京葱爆和牛粒、東北地三鮮、熗炒土豆絲、爆炒椰菜、荷香牛肋骨、四川香辣蟹、幹豆腐炒尖椒、麻婆豆腐、幹煸醬肉四季豆、蒜蓉炒茼蒿、牛肉松炒飯、泡菜腩肉炒年糕、絲苗米飯

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