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由Hongkong Tatler 最新公布的2014年的《Hong Kong Tatler 香港及澳門最佳食府》中，把港澳兩地一眾世界級的食府排列出名次來，20大最佳食府的排行榜每年不斷更迭──食评考慮到自從2013年評鑑推出以後一年內發生的事情，包括整年以來的餐飲體驗以及杂志在夏季和秋季進行的官方匿名食評。咩年都會有不一樣，依賴於餐廳是否保持着一貫的水準，和鼓勵新出現的餐廳讓更多人享受到港澳的美食。 【推薦閱讀】 2014最新出爐港澳最佳食府Top20（二） 2014年港澳最佳食府 3、竹壽司 地址：香港銅鑼灣開平道一號Cubus 12樓 電話：+ 852 2577 0611 營業時間：星期一至日:12:00-15:00, 18:00-00:00 人均消費：$501以上 時常也會收到四面八方關於食的查詢，當中問得最多的一個問題就是在香港什麼地方吃寿司最好？。老實說這真難答，一來我雖然對日本料理有一定的認識，但在香港吃鮨店的時候不多，不是不喜歡，但無論是說食材的新鮮度及師傅的功夫都好，真的沒有什麼地方可以令我放心的將金錢拿去吃。如果真的要推介，我會說是這裡。
這裡是舊年年頭的新店子，來過兩次才在雜誌專欄上推介，之後也陸陸續續推介過給身邊的朋友，食後評語也是正面的。一年後，想再來這裡看看水準如何，就找個假日的下午跟牛魔王小姐再來吃。確定日籍師傅君島在陣，致電來選好位置，準時來到。這個地方仍然旺場，午市是座無虛設，不要說寿司吧檯及散座的位置，就是貴賓房內沒有師傅的寿司吧檯都坐滿了，不要說不利害。
看午市的昼定食餐牌，寿司定食價錢仍為三百二，如記憶沒錯是跟一年前的價錢相若。一年前吃這個，一年後再來比較一下。另外冬天吃鮨店午市也來個海幸丼吧，將各式時令魚介及日本米飯混合的丼物，此時吃是時令。侍應快速的拿來沙律及前菜，是簡單的菜沙律及白身魚刺身沙律，俱清新好吃。尤其是前者，沙律汁甜美不膩，最怕酸酸的白醋沙律汁。
先說寿司，寿司定食包括的是油甘、立魚、赤貝、吞拿、甘蝦、帶子、蝦蛄等等。其實材料是什麼也只是我認出來，侍應在怱忙間當然不會有時間給大家介紹一下。不過話需如此，刺身的鮮度是滿意而寿司飯也握得緊緻而有水準。當中我最喜歡的不是刺身，反而是熟的蝦蛄。灼熟了再褪殼，做得仔細而肉嫩又鮮甜，美味。
握寿司不錯，另一份海幸丼就真的做得不錯，在醋飯上舖滿的是海鮮包括鮮蟹肉、蝦蛄、飛魚籽及蟹糕。將之跟飯混好而一起吃，蟹肉鮮甜而蝦蛄彈牙又夠爽，配上酸甜合度的醋米飯及鮮味濃郁的蟹羔，這就是冬天在北海道吃的海鮮丼的味道。料多而飯也不少，不過實在太好吃，就連一粒飯也吃清，值得推介。
除了主菜以外，這裡的配菜也有水準的。味噌湯聞起來已經撲鼻的木魚香味，是蜆湯底，清鮮而不過鹹卻也夠味，這就是有水準的味噌湯。茶碗蛋也很有水準，蛋滑而香也有蟹肉鮮甜，是日吃到的味道可以說跟一年前是一模一樣的，水準保持得相當好。
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市場價：NT$ 876
