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2013聖誕美食之澳門星際酒店極致味覺誘惑(蘇浙匯篇)

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    2013聖誕節稍稍來臨，澳門星際酒店內的頂級食府也為大家準備了豪華的聖誕大餐，星際酒店蘇浙匯餐廳由頂級滬菜師傅坐鎮為大家呈現酣暢品蟹的勝地。澳門星際酒店蘇浙匯特別選用新鮮大閘蟹入饌，推出數十款獨具匠心的大閘蟹創意料理，讓各路食客都能盡享肥蟹的美味。蘇浙匯為您打造一場蟹的盛宴，這個聖誕節美食你舍得錯過嗎？

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2013聖誕美食之澳門星際酒店極致味覺誘惑(蘇淅匯篇)-澳門星際酒店蘇浙匯
 
    選用陽澄湖品質上乘、膏滿肉腴的原只大閘蟹，無需繁復的調味與烹飪，僅憑蟹肉本身的甘甜味美便已帶來令人無法抵擋的誘惑，鹹鮮滿溢。揭開蟹蓋的一瞬間，蟹黃如金，蟹白似玉，令人食指大動；蘸上姜絲、香醋後送入口中，肉之嫩滑、味之鮮甜在舌尖怦然綻放。這時若再依照江浙風俗，輕呷一口窖藏已久的上等陳年花雕，美酒入肚的酥暖不僅中和了大閘蟹的寒涼，其微辛香醇的口感更是大大提升了肉質的鮮美。持螯品酒，齒頰留香，可謂美哉。

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2013聖誕美食之澳門星際酒店極致味覺誘惑(蘇淅匯篇)-澳門星際酒店蘇浙匯聖誕大餐
 
    湯包是江浙一帶最馳名的民間小吃之一，以鮮香濃郁的蟹粉制作，矜貴之余口感更為誘人。大廚需細心剝去蟹殼，熬出香滑誘人的蟹油，再與拆下的蟹肉、蟹黃一同烹調，方能制得上等的蟹粉。湯包透薄的外皮鎖住了分量十足的蟹粉和濃郁豐盈的湯汁，輕咬一口，湯汁汨汨流入齒間，化作柔而不斷的幽幽鮮味；配上蟹粉獨特的鮮甜，每處味蕾均被層次豐富的美味所觸及，讓人意猶未盡。

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