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西藏，一直是很多人心中的夢。那裏的人民淳樸友善，那裏的節奏緩慢，那裏的空氣新鮮稀薄，那裏的飲食也是豐富多樣……當然，要踏上西藏的旅途，過程曲折艱辛，如果你還沒有時間去西藏，卻想嘗嘗藏餐的話，可以去這裏——喜馬拉雅藏吧，絕對正宗。
喜馬拉雅藏吧
詳細地址：越秀區光明路19號人均消費：50-100元
營業時間：11：00--02：00
它是煩囂鬧市中的一塊凈土
如果你還沒有時間動身上路踏進西藏的土地，可以去華僑新村的喜馬拉雅藏吧先過一回藏餐的口癮。大紅色的木質大門，素黃的經輪，五彩斑斕的風馬旗讓整個環境都充滿了西藏的獨有風情。穿過走廊，走進大門，映入眼簾的有朱紅色描繪著圖騰的方柱，寶藍色的軟墊木椅，四周墻上掛著風格各異的藏族掛飾和唐卡。唐卡在藏族文化中是一種獨特的繪畫藝術，最為獨特的地方在於用來描繪的色彩是用西藏各種特有的巖石磨制而成，具有不會褪色的特點。而且每當一幅唐卡完成後，當地的師傅都會找來喇嘛念經加持，故此每幅圖案各異的唐卡都具有不同的祝福意義，是贈予家人朋友最好的旅行禮物。
在餐廳中堂的左側有間通透明亮的玻璃別院，每逢陽光普照時，就最適合三五良朋在此把酒談歡。當溫暖的陽光透過斑駁的樹隙照射下來，整個人都變得懶洋洋起來，感覺就如同當初小記在林芝青旅的陽臺上，坐著搖椅，望著格桑花和一望無際的藍天白雲，時間仿佛就此定住，都市的煩囂頓時煙消雲散。
地道藏式料理推薦
藏餐歷史悠久，經過西藏長時間各地人民的積累，他們的飲食文化根據地區的不同早已劃分為不同的菜系。但要適應當地的氣候環境，他們的主要食材都大致相同，且具有高熱量和食療價值。例如青稞，牦牛，酥油，藏香豬等都具有不同的藥效價值。來看看藏吧裏有哪些值得推薦的美味吧！
青稞酒
水煮川藏牦牛肉
酥油茶（48元/壺）
酥油茶館在西藏亦十分普遍，兩三朋友在茶館內喝茶聊天，便可打發掉一個無聊的下午。藏吧的酥油茶考慮到大多數人或許不能接受原始太膻的味道，故酥油的分量比例亦有所減少，重點突出磚茶濃郁的口感，所以酥油的味道會比當地偏淡，但香滑細膩的口感，味道依然淳香。不能接受羊奶的朋友，也不妨一試。
自創的一道餐前小吃，特色在於醬汁用了香菜汁，忌廉，蛋黃醬和檸檬調配，酸酸甜甜的口感煞是開胃。
蔬菜蛋卷（55元） 用羊肚，羊胸，羊排，羊腩，蘿蔔，冬菇，木耳和薄荷葉組成的，特意為冬天推出的一道暖胃菜式。僅用辣椒，老抽，花雕調味燜煮1小時，便能烹調出腴潤濃香的味道。加些許薄荷葉，即使葷腥的羊肉也有小清新的一天。
魯南打羊（118元）
這款是藏吧的首推招牌菜式，它滿足了各位食肉獸心底裏最熱切的渴望。大塊大塊的牦牛肉經近20種香料腌制，搭配薯仔彩椒放入鋁煲，再蓋上用面粉和布塔粉制成的面皮，放入烤爐烤制30分鐘，當成品出爐，揭開“被子“的那一霎那，獨特濃香的氣霧滲入鼻子裏，即時就能勾起你垂涎欲滴的食欲。將焦嫩的牦牛肉加上吸盡醬汁精華的面皮一起食用，滿口的過癮。
高原牦牛肉蓋被（118元）
選用野生的西藏豬和彩椒蔥粒一起烹調。放養在高原草地上的西藏豬因長期食用人參果，故肉質較其它人工飼養的家豬會更有彈性。吃飯時要大口大口地把拌混的撈飯送進口裏，才更能體驗藏家人民豪邁爽朗的性格。
藏家撈飯（55元）
日落後的藏吧與白天溫暖洋溢的氛圍相比就顯得較神秘迷離。每逢晚上8點，客人除了可以品嘗美酒佳肴外，更可觀看來自西藏朋友的熱情歌舞表演。無論是硬朗小夥子爽朗高昂的歌聲，抑或藏族美麗姑娘的柔軟身軀舞蹈，都一定能讓你投入其中。氣氛高漲時，或許你更會情不自禁與他們一起放聲高歌，唱翻首“呀啦索，那可是青藏高原......”。
藏家撈飯（55元） |
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