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廣州離香港很近，雖然香港有很多好吃的茶餐廳，但是廣州也頗多讓人心馳神往的美味茶餐廳，受當地人喜歡。究竟廣州人都喜愛怎樣的茶餐廳呢？這裏我們將4家本地茶餐廳，進行了深刻，變態而嚴謹的同場PK，不看真的會後悔喲！
吳系茶餐廳
地址：廣州天河區天河東路75號B1樓(近太古匯）
吳係茶餐廳在廣州的歷史雖然不長，但號召力一向強勁，下午三點全場滿座。衣著入時的帥男美女擁擠於70年代香港街頭風格的餐廳內，竟不覺違和。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-吳係茶餐廳菠蘿包
油雞拼叉燒，38元。吳係茶餐廳的油雞拼叉燒飯賣相有90分，焗飯盆裝的內容讓你覺得分量足夠。口感上，吳記的叉燒肥瘦合理，但瘦肉部分略微偏硬，油雞仍然堅持95成熟的傳統，不過雞味一般。米飯方面，吳記的食材選擇值得稱贊，混合米的口感和軟硬度控制得非常好。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-吳係茶餐廳油雞拼叉燒
原味冰鎮奶茶，21元；冰鎮菠蘿油，13元。奶茶的茶味和奶味平衡的還算均勻，裝奶茶和菠蘿油的冰塊都是非常細的碎冰。吳記的菠蘿油酥皮夠脆，不過整只包的溫度偏低，冰鎮的牛油置入其中也不會融化，最適合喜歡感受牛油固體口感的人。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-吳係茶餐廳原味冰鎮奶茶
吳系的油雞和叉燒水準中上，經得起各種細節推敲。油雞皮燒的金黃嬌嫩，雞肉飽含鮮美的肉汁。叉燒更是引人犯罪，油光發亮，一口咬下三分肥七分瘦。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-吳係茶餐廳油雞拼叉燒
他家的冰鎮奶茶用的是比較細碎的冰粒，不容易化。冰鎮黃油和菠蘿包的懸念不大，只能說不過不失，偷得浮生半日閑，來混個安逸下午茶吃不錯。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-吳係茶餐廳 表哥茶餐廳
地址： 廣州越秀區中山四路336號(近北京路)
作為表字頭的領軍，表哥當年在淘金的總店可謂風頭勁足：眾多娛樂圈內人士都視其為飯堂；不少“愛球”者長期打躉希望從何生、丁生等講波人口中打探“波膽”；娛樂圈新進的小星星們更希望能在此得到導演們的發掘和寵幸；絕對是廣州“昅女”“昅星”的首選地。不覺間，表哥已經開了很多家，前兒童公園門口那家最為寬敞，不像烈士陵園那家，十次去有九次要排隊等位。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-表哥茶餐廳
四寶飯，38元，油雞的賣相比起吳系茶餐廳差咗少少，雞皮掉了一點，不夠完美，味道依然保持相當水準。叉燒的分量也偏少，不過有獨家的佛山熏蹄補數，油菜的分量也夠足，還附送鹹蛋一只，整體來看，仍然值得85分。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-表哥茶餐廳四寶飯
燒鵝出品不過不失，皮肉都頗為酥化。熏蹄的確是亮點，佛山傳統手藝炮制，蹄子的皮透明，有嚼頭，帶著煙熏的香味。叉燒甜蜜到上心口，喜歡燒臘人士不可錯過。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-表哥茶餐廳燒鵝
下午茶套餐，（奶茶+菠蘿油）23元，表哥的奶茶和菠蘿油絕對是可以打99分的出品，菠蘿包是360度無死角，全部烤的相當酥脆，就連裏面的包，打開來咬下去都是脆的！剛剛出爐的溫度，黃油一鋪上去就融化了，絕對人間美味。熱奶茶的茶和奶的比例調的相當精準，學張堅庭導演話齋，是從各小茶葉行找回來，混了5種茶葉，沖出來才有這麽醇厚的味道。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-表哥茶餐廳下午茶套餐 大哥茶餐廳
地址：廣州番禺區市橋街西麗路90號(近華僑城)
位於市橋的大哥茶餐廳，出品和味道是最好最值得一試的。大哥茶餐廳的門面非常低調，除了滿墻的禁煙標誌和無WIFI標誌外，還有很多很多的勸你戒煙的宣傳畫。與之相比，更多的則是新教的推崇字句，若大廳中懸掛那個木架子，直接就是教堂的說——美食教堂。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-大哥茶餐廳
油雞腿拼叉燒，45元，油雞賣完，只剩下雞腿，價錢又比油雞貴了好幾塊。大哥的油雞叉燒飯，絕對的100分，用豬頸肉做的叉燒無論是味道還是口感，都最真實，完全沒有一點點的塑料感，一不小心就空口吃完了所有的叉燒，並且還不覺口幹，正！！！油雞腿的味道濃郁，醬油均勻的滲透進雞肉中，仔細辨認了一下，給的還是結實肥美的左腿，正！！！
廣州本地人喜歡的茶餐廳-大哥茶餐廳
凍奶茶，13元，菠蘿油，13元，和非常正點的廚房出品相比，大哥的菠蘿油只能算中規中矩，省卻你親自動手的麻煩，那片不大厚也不薄的牛油已經夾在包中，這可能會讓那些選擇多多麻煩多多的食客感覺有點不爽。不過，酥皮是香脆的，包底是幹爽的，面包是大哥店裏自己做的！和面包一樣，大哥餐廳的奶茶不設少冰和飛冰，分量十足，據說連奶都是親自去農場買回來的。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-大哥茶餐廳
夠膽用豬頸肉做叉燒，再一次體現了大哥的串和有料，價錢也可以接受。油雞腿的肉豐滿有彈性。最值得欣賞的還有獨家調配的醬料，兩個都很香，一邊吃一邊沾。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-大哥茶餐廳
用醬汁來撈飯，真是人間第一等美味，晶瑩的白米飯撒上帶著芝麻香的醬汁，空口都可以吃一碗。大哥餐廳內的“不”字還有很多：不訂座——因為生意太好；不刷卡消費——嫌麻煩；餐牌上不建議你點大哥王牌炒河粉——據說賣相不佳；不主動提供好吃到爆的海鮮辣椒醬——很昂貴，很香辣。每到飯點，大哥內人頭湧動，真有點英雄地的感覺。若是忽然發覺鄰座的大叔手戴“僵屍燉蛋”，對面的阿姨那只是“百咑飛泥”的時候，千萬不要驚訝，吃個AB餐而已，不當大哥好多年。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-大哥茶餐廳 維園茶餐廳
地址：廣州越秀區五羊新城寺右新馬路168號星辰天街三樓
維園茶餐廳在某天街三樓，可能是因為地頭不好的關系，價格上比樓下的永盈便宜一些，出品的分量不錯，經常有套餐推出，屬於性價比之選。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-維園茶餐廳
叉燒排骨飯，32元，雖然沒有油雞，不過叉燒拼排骨是鐵板上，分量十足，醬汁濃郁。味道上整體偏甜，最適合嗜甜人士。排骨燒的光可鑒人，下糖一點都不手軟，濃濃的包上一層金色的糖漿，不過有點太甜。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-維園茶餐廳叉燒排骨飯
凍奶茶，13元，菠蘿油，13元，菠蘿油的牛油是冰鎮上桌，夠大塊，酥皮略微偏硬，包身也比較厚實。冰鎮奶茶的分量稍覺少了一點，口味上也偏甜。維園最出彩的地方是有室外空間，天氣沒那麽熱的時候，在太陽傘下八卦下13樓的各種花邊新聞會非常愜意。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-維園茶餐廳凍奶茶
冰鎮奶茶的冰塊融化的太快，拿上來時有一部分已經化成了水，冰塊的掌握還是很考技術的，茶味偏淡，甜味偏重。菠蘿油出品中等，無太多驚喜。將黃油切成三角形，再搭在一小塊菠蘿包上吃味道更細膩，也很好玩。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-維園茶餐廳冰鎮奶茶
蜜汁排骨和叉燒的賣相非常好，畢竟老板是著名的燒鵝小王子，在燒臘方面非常有一手。叉燒肥肉偏多，稍嫌肥膩。排骨有點過度甜蜜，不過火候還是掌握的不錯。
廣州本地人喜歡的茶餐廳-維園茶餐廳蜜汁排骨叉燒
茶餐廳更確切地說早已不是一間餐廳，而是代表一種文化，邊吃菠蘿油邊看人間萬象很有趣，逐間品嘗比較茶餐廳出品，更是讓人樂在其中。還是那句話，一千個人心裏有一千種菠蘿油，一千碗雙拼飯。答案就在你心中。 |
