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2014農歷新年(春節)去臺灣吃貨不可錯過的臺灣名小吃

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2014農歷新年(春節)去臺灣,吃貨不可錯過的臺灣名小吃，今天小編為2014農歷新年去臺灣的朋友介紹下到臺灣必吃的有名小吃。小吃在臺灣有著重要地位，它是一系列臺灣特殊街頭美食的總稱，也是臺灣當地美食文化的最佳代表之一，臺灣小吃有著其獨特飲食文化并形成了特有的小吃夜市，下面小編就向大家介紹下以灣必吃小吃有哪些。

2014臺灣必吃小吃之臺灣名小吃棺材板
棺材板是臺南市有名的小吃之一。有些店家為求吉利，將其改稱為官財板。棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱“棺材板”，而為雞肝板。據聞某日，臺灣大學考古隊來到這家點心店品嘗雞肝板。在茶余飯後，一位教授忽然說：“這雞肝板外形很像我們正在挖掘的石板棺呢！”從此，這個有點聳人聽聞的名號“棺材板”便取代了雞肝板的稱號。而由於形狀和偏甜的口味都很特殊，使得棺材板一炮而紅，遂成臺南著名小吃之一。

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做法是將面包切成薄薄的面包塊，下鍋油炸，炸到金黃色後撈起，掀起炸酥的一面，把中間挖空，再裝入由雞肝、雞腎、雞肉、豌豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜粉、墨魚和蝦仁等精心調制的作料以高湯煮成再用些牛奶芶欠，再於面包面上蘸上醬料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡，香味濃郁，營養豐富。

2014臺灣必吃小吃之擔仔面
擔仔面是一種發源於臺南地區的小吃，其全名亦可稱為度小月擔仔面。正宗的擔仔面是用鮮蝦熬煮湯頭，加入豆芽、香菜、碎豬肉和鮮蝦制作而成。在臺灣已有百年歷史，其不但鮮美甘甜的甜蝦湯頭，而且還有加上香醇不膩、長時間熬煮的肉燥，在臺灣非常的受歡迎。