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臺灣美食之2014春節臺灣不可不去的十大美食夜市

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    2014春節去臺灣旅游,食臺灣美食小吃當然是必不可少的節目了,臺灣小吃與美食夜市文化獨步全球,臺灣每一個夜市都充斥著琳琅滿目的當地特產與特色美食小吃,各有不同特色與風味,如蚵仔煎、蚵仔面線、臭豆腐、大腸包小腸、甜不辣等皆是臺灣風味獨特的有名小吃,小面小編為大家介紹臺灣十大不可不去人氣夜市的精彩美食文化。

    臺灣特色小吃不僅價位便宜又好吃,透過地方小吃,遊客可以更認識臺灣地方特產、當地文化與人文典故。因此,朋友們遊臺灣,千萬別錯過了臺灣精采絕倫的夜市文化!

臺灣最出名的夜市:臺北士林夜市
    士林夜市是臺北市範圍最大的夜市,也是觀光客造訪臺北必到之地。士林夜市最為著名的莫過於多樣的美食小吃,可說是臺灣美食大集合,像金黃色的超大雞排,香噴噴的“豪大大雞排”外脆內嫩;吃上癮的“10元串烤”;香氣四溢的“士林大香腸”;會噴湯汁的“上海生煎包”;包著滿滿紅燒肉、蛋酥的“潤餅卷”;甜甜鹹鹹的“大餅包小餅”,嚼勁十足;熱騰騰的“藥膳排骨湯”補補身子;特有的生炒花枝、青蛙下蛋、三兄弟豆花、蔥油餅、炒蟹腳等,都是令人直吞口水的美食小吃,讓人駐足不前、流連忘返。

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    生炒花枝:士林夜市首推小吃,大塊魷魚花枝炒得香味四溢,且老板娘對其品質嚴格要求,連蚵仔都要像軍隊一樣排隊站好。阿宗面線:一群人站著在吃阿宗面線是臺灣獨特一景,用柴魚頭湯熬制,韌性十足,入口清爽滑口的手拉面線,淋上海鮮、豬肉、菇類等,味道令人一試難忘。

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    阿給老店:阿給是日本話“油炸豆腐”的譯音,將四方形豆腐切開做成袋狀,塞入冬粉,再用新鮮魚漿將切口填補,蒸熟,再淋上特制的甜辣佐醬,非常美味。冰館:最推薦芒果冰和“青蛙下蛋”,所謂“青蛙下蛋”就是粉圓加糖水或者再加一些奶精飲用,因粉圓煮熟之後,中心會呈現白白的一點,形狀極像蝌蚪,故將這種獨特甜點定名為“青蛙下蛋”。

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臺灣最出名夜市:華西街夜市
    華西街夜市已有50多年歷史,深具鄉土文化特色。曾被電影《艋舺》劇組挑選為拍戲場景,因此深具知名度;且鄰近知名觀光景點龍山寺、清水祖師廟、剝皮寮、艋舺公園……等,距離不到200公尺,步行3-5分鐘即可到達,不論是美食小吃、雜貨服飾、拜拜祈福、觀光休閑皆一應俱全,堪稱全臺北市唯一兼具文化氣息與美食雜貨的觀光夜市。夜市裏的小吃攤,各自擁有長年死忠的顧客,如生炒牛肉、北海道燙魷魚、當歸豬腳、大鼎肉羹、燒酒蝦、臺南擔仔面等都是當地人推薦的好味道。另外北港甜湯、阿猜嬤甜湯都是道地的古早味。

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    華西街夜市雖為綜合性夜市,但以地方風味小吃為主,從山產到海味,一應俱全;尤其附近曾有尋芳客密集的“寶鬥裏”,從早年就存在販賣蛇膽、鱉魚等祛毒壯陽補品的小販,形成此地小吃的一大特色。晚上一到八、九點,蛇肉店前常見人潮聚集,觀賞店家推銷手中活蛇,雖然屠蛇的血腥場面並不多見,但老板兜售口才一流,生動宛若脫口秀,極具噱頭。海產店也是這裏的一大特色,不但店家多,規模也愈做愈大,早已脫離攤販性質,其中又以40年歷史的“臺南擔仔面”最為奇觀,不但以各式精致海鮮料理聞名,裝潢也異常氣派豪華,與其他小吃店大異其趣。

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   此地的攤販有些從早上或下午一、兩點就開始營業,而餐廳店家則多營午、晚、宵夜三頓。豐富多樣的美味小吃,再加上進口服飾精品店、跌打損傷國術館、光怪陸離的情趣商店等,使得華西街夜市熱鬧繁雜、草根味十足,即使不嘗小吃,遊逛一番,也別具趣味。

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臺灣最出名夜市:臺中逢甲夜市
    逢甲夜市,位於臺中市西屯區文華路,為固定觀光夜市,內含191家攤位,內容多元,除各國美食之外,臺灣小吃更是豐富,吸引各地旅客到訪親身體驗中臺灣夜市生命力。俗擱大碗的各式創意小吃,世界各地不一樣的著名甜點,想得到通通都有,並會有意外的驚喜。全臺知名創意小吃大都源自逢甲夜市的創意,例如章魚小丸子、懶人蝦、魚要醬吃、巧蕉王、巨無霸臭豆腐、傳統古早味大腸包小腸、逢甲特大雞排……等大家耳熟能詳的特色小吃、真的讓遊客大喊到逢甲夜市一遊不虛此行。

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    大腸包小腸:逢甲夜市第一人氣小吃,也是臺灣風行許久的一種特殊小吃,所謂大腸就是糯米腸,小腸是指香腸,將體積較大的糯米腸切開後,再夾住體積較小的臺式香腸,有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口味可供選擇。

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    一口煎餃:大小剛好就是可以一口丟進嘴裏,加上醬油膏和辣椒醬,味道更是香濃。可麗餅:以料多、口味多樣化著稱,它的餅皮還可以要求要脆脆的或是軟軟的,是必吃食物之一。

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臺灣最出名夜市:基隆廟口夜市
    基隆廟口小吃美食種類多元、豐富且各有其獨特風味,尤以彈牙又充滿魚香的天婦羅、有濃濃奶油香和蟹香的奶油螃蟹、料多營養的鼎邊趖、歷史悠久的碳燒蚵仔煎、手工現做的陳記泡泡冰、以及看起來平凡無奇,卻美味無比的營養三明治。

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    廟口小吃以仁三路的攤位歷史較久,有很多是日據時代就流傳下來的,共聚集了70多家小吃攤,皆有固定的攤位整齊的招牌,自白天就開始營業;著名的小吃有獨樹一幟的蝦仁羹、天婦羅、泡泡冰、豆簽羹和三明治等,都讓人垂涎不已。

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    興起較晚的愛四路則被規劃為流動攤位區,但每攤位置固定,較具代表性的攤位有八寶冬粉、奶油螃蟹、原汗豬腳大王、紅燒鰻羹,以及全家福的甜酒釀和元宵;後半段攤位則以服飾、鞋子、玩具、日用品為主,而與仁一路交接處,也有幾攤老字號的小吃,此路段於下午4點半左右才開始營業。夜市白天時可通行汽、機車,下午5點開始管制,成為行人徒步區,因此遊客最好在傍晚前來,最能感受廟口夜市的魅力。

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臺灣最出名夜市:寧夏夜市
    位居於民生西路與南京西路之間的寧夏夜市,陪同大稻埕一同成長,見證臺北歷史故事,許多攤商是從老建成圓環移出來至寧夏路營業,更有許多經營超過一甲子的老字號攤家。

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    寧夏夜市擁有多元且豐富的美味小吃,無論是臺灣古早味蚵仔煎、新疆烤羊肉串或是日式章魚燒小丸子等,應有盡有,而最著名的便是道地臺灣傳統小吃,當民眾一提及寧夏夜市,便將其與蚵仔煎、雞肉飯、燒麻糬等劃上等號,尤其是知高飯的古早味、蛋黃肉松芋餅與芋丸的創新以及胡須張鹵肉飯的故事,更令人津津樂道。

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臺灣最出名夜市:嘉義文化路夜市
    臺灣嘉義文化路夜市的攤商除了店內用餐環境幹凈整潔之外,好吃的美食也不缺。像是經營30多年的郭家粿仔湯、阿本海產粥、阿林蚵仔煎、達文化生炒鴨肉粳,都深受本地人及觀光客的喜愛。

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    另外,臺灣嘉義文化路夜市緊鄰文化公園,還貼心設有無障礙空間步道,如果吃貨朋友們吃飽撐著了還可以來公園逛逛,實在是休憩放松的好去處。

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臺灣最出名的夜市:高雄六合夜市
    為高雄市歷史最久的夜市,亦是島內外知名的觀光型夜市,舉凡各地介紹臺灣觀光旅遊的報導皆少不了它,從世界各地來到高雄旅遊的訪賓,多會慕名前往,感受南部地區豪情好客的夜市文化。六合夜市除了是南部地區首屈一指的夜市,還是島外遊客最喜愛的夜市第一名。

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    六合夜市全區約有175攤,其中經營冷熱餐飲攤位即達60%,集各地風味的小吃美食都有人賣。將近30%的臺灣小吃攤已歷經三代經營,美味依舊令人垂涎,更有新一代的年輕人開創不同的營業類型,造型各異的攤車引人駐足,呈現出傳承與創新兼具的夜市。

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   擔仔面:首推這裏的擔仔面,最大特色在於它的肉臊,再加上一只味道鮮美的蝦子,雖然就這麽小小一碗,但風味獨特,回味無窮。海產粥:湯清料實在,最重要的是海產新鮮,以大骨、柴魚熬成高湯,再搭配花枝、鮮蚵、鮮蝦、文蛤等材料,平常一天就能賣2000多碗。筒仔米糕:常見於臺灣各地的糯米類小吃,與油飯類似,卻是在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成,香噴噴的糯米上,淋有肉香四溢的佐料,口味濃郁。

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臺灣最出名的夜市:臺南花園夜市
    網絡上關鍵字“十大夜市第一名”、“花園夜市”……滿滿都是對花園夜市的熱愛及口碑。經網絡及電視媒體大力傳播後,已成為臺南市夜市的代名詞,隨處可見成群的遊客造訪嘗鮮。

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    臺南花園夜市中的著名小吃有:當天新鮮進貨現切現賣的阿美芭樂、吃完口齒留香的老字號延記臭豆腐、采用臺南產地直銷,當日現捕魚獲的四草蚵仔煎、當場現鹵的二師兄鹵味、樣式齊全且價錢公道的冰鎮鴨翅,以及用各式水果作成,看了令人食指大動的糖葫蘆。各式美食等你來嘗鮮!

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臺灣最出名的夜市:鳳山中華街夜市
    中華街觀光夜市位於鳳山市中華街、光遠路口,緊臨高雄捷運鳳山站2號出口,是高雄縣十分著名的觀光夜市,來往的也都是一些熱愛美食的食客老饕。夜市內愛玉冰、鹽酥雞、雞肉飯、牛肉面、青草茶等傳統特色美食的魅力,是當地民眾的最愛,同時也是外來遊客到鳳山必定前來品嘗美食的勝地,每到假日總是吸引滿滿的人潮。

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    到中華街除了享用美味小吃之外,周邊亦有被高雄縣政府文化局列為觀光景點的曹公圳、及平成抱臺、書院、寺廟等,古跡林立,旅遊景點及文化特色豐富精彩。來到鳳山,除了感受夜市的熱鬧氛圍外,也可以去附近的古跡景點參觀,充實一下人文歷史知識喔!

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臺灣最出名的夜市:宜蘭羅東夜市
    羅東夜市位處羅東鎮商圈的中心地帶,攤位的食物集傳統與現代各家小吃於一體,日夜皆營,全年無休,屬於固定式商圈經營,夜市攤位規化整齊劃一。

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     宜蘭羅東夜市知名度頗高的美食小吃有肉羹、包心粉圓、龍鳳腿、一串心、羊肉湯、蔔肉、潤餅、三星蔥油餅、冰泣淋花生卷米粉粳、糕渣、蔥包餅、宜蘭三寶冰等。上述羅東夜市具代表性的小吃美食之外,章魚丸子、雞排、蚵仔煎、滷味、烤肉、紅豆餅、現打果汁、冰品涼飲等,在羅東夜市裏同樣可以大快朵頤一番,讓人吃得過癮!

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